Приготовление мяса с помощью температурного зонда – Инструкция по эксплуатации Gorenje ET67554DX
Страница 42
258061
Таблица приготовления
Вид продукта
Вес
Уровень
(снизу)
Тем-ра, °С
Тем-ра, °С
Время
приготовления,
мин.
Мясо и колбаски
2 отбивные из говяжьего
филе, хорошо прожаренные
180 г/шт.
4
240
-
18-21
2 отбивные на косточке
4
240
-
20-22
2 шницеля из свиной шейки
180 г/шт.
4
240
18-22
4 колбаски для гриля
100 г/шт.
4
240
-
11-14
4 горячих бутерброда
4
240
-
5-7
Тосты (подрумянить)
4
240
3-4
3 форели (на решетке)
200 г/шт.
2
-
160-170
40-50
Цыпленок (на решетке)
1500 г
2
-
160-170
60-80
Свиная лопатка
(в глубоком противне)
1500 г
2
-
150-160
120-160
Этот режим приготовления позволяет установить желаемую
температуру в центре куска мяса. Установка возможна в
диапазоне между 30° и 99°C.
Духовка работает, пока температура в центре куска мяса не
достигнет заданного значения. Зонд измеряет температуру в
центре куска мяса.
Для запекания мяса с помощью зонда подходят большие
куски, предпочтительно без костей. Цыпленок и кролик не
подходят для приготовления с помощью зонда.
Рекомендуемые температуры в центре блюда
Жаркое из свинины 85°C
Жаркое из говядины 80°C
Жаркое из телятины 75°C
Жаркое из филе 40-50°C
Процесс приготовления с помощью температурного
зонда
• Штекер зонда вставьте в гнездо и воткните зонд в кусок
мяса. Гнездо зонда расположено в переднем верхнем углу
на левой стенке духовки. Гнездо закрыто металлической
заглушкой, которую перед запеканием необходимо
извлечь, а после окончания приготовления установить
обратно.
• После подключения зонда на дисплее вместо времени
высветится температура зонда. В случае если были
установлены функции, программирующие время работы
духовки, все установки будут автоматически удалены.
Приготовление
мяса с помощью
температурного зонда
Приготовление
мяса с помощью
температурного зонда
42