Bosch HBN 874751 - Инструкция (Страница 86)

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
85
Пирог слишком сухой. С . помощью . зубочистки . проделайте . в . готовом .
пироге .несколько .отверстий . .После .этого .обрыз-
гайте .его .фруктовым .соком .или .ликером . .В .сле-
дующий .раз .задайте .температуру .на .10 °С .выше .
и .выпекайте .пирог .не .так .долго .
Хлеб или пирог
(например,
творожный) выглядят
хорошо, но внутри –
сырые, с водяными
дорожками.
Добавьте .в .следующий .раз .в .тесто .меньше .жид-
кости .и .выпекайте .пирог .при .более .низкой .тем-
пературе .немного .дольше . .В .случае .с .открытыми .
пирогами .с .сочной .начинкой .сначала .следует .ис-
печь .основание, .посыпать .его .тертым .миндалем .
или . панировочными . сухарями . и . только . после .
этого .положить .сверху .начинку . .При .этом .соблю-
дайте .все .указания, .содержащиеся .в .рецепте, .и .
время .выпекания .
Печенье или пирог
не удается легко
снять с противня.
Поставьте . противень . еще . раз . ненадолго . в . ду-
ховой .шкаф .и .после .этого .сразу .же .снимите .пе-
ченье . . В . следующий . раз . выстилайте . противень .
пергаментной .бумагой .
Пирог не отходит
от формы при
переворачивании.
Оставьте . готовый . пирог . на . 5-10 . минут . охлаж-
даться, . так . как . после . этого . его . будет . легче . вы-
нуть . .Если .он .и .после .этого .не .отстанет .от .фор-
мы, . то . попробуйте . ножом . осторожно . отделить .
его . края . от . стенок . формы . . Снова . опрокиньте .
форму .с .пирогом .на .стол .и .накройте .ее .несколь-
ко .раз .мокрым, .холодным .полотенцем . .В .следу-
ющий .раз .как .следует .смажьте .форму .и .посыпьте .
ее .изнутри .панировочными .сухарями .
Вы провели замер
температуры в
духовом шкафу
своим собственным
термометром и
обнаружили при
этом отклонение
от установленного
значения
температуры.
Температура . нагрева . духового . шкафа . измеря-
ется . на . заводе-изготовителе . с . использованием .
специальной .контрольной .решетки, .по .истечении .
определенного . времени . и . точно . в . центре . духо-
вого .шкафа . .Любая .посуда .или .принадлежность .
определенным . образом . влияют . на . значение .
температуры, .так .что .Вы, .при .собственноручном .
измерении .температуры, .всегда .будете .получать .
значение, .отличающееся .от .установленного .