Zanussi ZCE561M - Инструкция (Страница 22)

Kuchenbacken
• Die beste Temperatur zum Backen von Kuchen liegt
zwischen 150 °C und 200 °C.
• Heizen Sie den leeren Backofen vor dem Backen etwa
10 Minuten vor.
• Öffnen Sie die Backofen-Tür nicht, bevor 3/4 der Back-
zeit abgelaufen ist.
• Werden zwei Backbleche gleichzeitig in den Backofen
eingeschoben, muss zwischen den Blechen eine Ein-
satzebene frei gelassen werden.
Garen von Fleisch und Fisch
• Garen oder braten Sie kein Fleisch mit einem Gewicht
unter 1 kg. Das Garen in zu kleinen Mengen trocknet
das Fleisch aus.
• Braten Sie rotes Fleisch, das außen leicht gebräunt und
innen saftig sein soll, bei höheren Temperaturen zwi-
schen 200 °C und 250 °C.
• Helles Fleisch, Geflügel, und Fisch erfordern dagegen
eine Temperatur zwischen 150°C und 175°C.
• Verwenden Sie bitte zum Garen von sehr fetten Speisen
die Fettpfanne, um den Backofen vor Spritzern zu
schützen, die dauerhaft einbrennen könnten.
• Lassen Sie den Braten vor dem Anschneiden mindes-
tens 15 Minuten stehen, damit der Fleischsaft nicht
ausfließen kann.
• Geben Sie etwas Wasser in die Fettpfanne, um eine zu
hohe Rauchbildung im Backofen beim Braten zu ver-
meiden. Um die Rauchbildung zu vermindern, emp-
fiehlt es sich, immer wieder ein wenig Wasser dazu-
zugeben.
Garzeiten
Die Garzeiten hängen von der Art, Menge und Konsistenz
des Gargutes ab.
Überprüfen Sie die Leistung zu Beginn des Garens. Fin-
den Sie die besten Einstellungen (Heizstufe, Garzeit usw.)
für Ihre Brat- und Backformen und Ihre persönlichen Re-
zepte und Mengen heraus, wenn Sie das Gerät benutzen.
Kochtabellen
Das Kapitel "Backofen - Täglicher Gebrauch" enthält
Informationen zu den geeigneten Backofenfunktio-
nen.
Ge
wic
ht (g
)
Gericht Ober-/Unterhitze Heißluft mit Ringheiz-
körper
Dauer
Minuten
HINWEISE
Ebene Temp.
° C
Ebene Temp.
° C
Rührteig 2 170 2 160 45 ~ 60 Kuchenform auf
Rost
Mürbeteig 2 170 2 (1 und 3) 160 20 ~ 30 Kuchenform auf
Rost
Buttermilch-Käse-
kuchen
1 160 2 150 60 ~ 80 Kuchenform auf
Rost
Gedeckter Apfel-
kuchen
1 180 2 (1 und 3) 170 40 ~ 60 Kuchenform auf
Rost
Strudel 2 175 2 150 60 ~ 80 Kuchenform auf
Rost
Marmeladentört-
chen
2 175 2 (1 und 3) 160 30 ~ 40 Kuchenform auf
Rost
Obstkuchen 1 175 1 160 45 ~ 60 Kuchenform
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