Ориентировочные значения для варки на конфорке – Инструкция по эксплуатации Electrolux EHS 6650 P

Страница 26

Advertising
background image

26

Ориентировочные значения для варки на конфорке

Значения, данные в следующих таблицах, являются рекомендуемыми.
Ступень нагрева переключателя, необходимая для приготовления
пищи, зависит от качества кастрюль, а также от вида и количества
продуктов.

3

Рекомендуется при проварке или обжарке устанавливать ступень
нагрева “9”, а блюда, требующие больше времени, доводить до
готовности на соответствующей ступени длительного приготовления.

Ступень нагрева

переключателя

Автоматическ

ая установка

времени

закипания

1

(мин.)

1)если готовят не в автоматическом режиме, время закипания можно

выбирать индивидуально.

Процесс

приготовления

пищи

Примеры использования

9

Вскипятить

Обжарить

Обжарить во

фритюре

Доведение до кипения больших

количеств жидкости, варка

пельменей,

обжаривание мяса,

(обжаривание гуляша, тушение с

обжариванием)

8

4,5

Сильная жарка

Бифштексы, куски филе,

картофельные оладьи,

жареные колбаски,

блины/оладьи

7

3,5

6

2,5

Жарка

Шницели/котлеты,

печень, рыба,

фрикадельки, глазунья,

5

8,5

Варка

Варить в объеме не менее 1,5 л

жидкости,

картофель, овощи

4

6,5

3

4,8

Варить на пару

Тушить

Дать набухнуть

Приготовление на пару и

тушение небольших количеств

овощей,

замачивание риса и

молочных блюд

2

3,0

1

1,0

Держать в

тепле

Pàñòîïèòü

Сохранение температуры

горячих блюд,

растопить масло,

растворить желатин,

растопить шоколад

Advertising