Грилирование большой площади нагрева, Грилирование продуктов на вертеле, Таблица “грилирование – Инструкция по эксплуатации Electrolux EOB 6697X
Страница 42
42
Грилирование большой
площади нагрева
Функция духового шкафа: ВЕРТЕЛ
с
максимальным параметром температуры
Таблица “Грилирование”
Грилирование продуктов на вертеле
Продукт грилирования
Темпера-тура
в °C
Глубокий
противень
Решетка для
грили-
рования
Продолжительно-сть
грилирования в
минутах
Уровень духового шкафа
1-я сторона
2-я сторона
4-8 свиных отбивных
275
1
4
15
10
2-4 свиных отбивных
275
1
4
12
12
Стейки из маринованной
свинины
275
1
4
12
12
Стейк из филе, с кровью
275
1
4
5-7
4-6
4 стейка из филе,
среднепрожаренные
275
1
4
6-8
5-7
2 половинки цыпленка
250
1
4
15-20
15-20
4 половинки цыпленка
250
1
3
15-20
15-20
1-4 куриных окорочка
250
1
4
20
10
4-6 куриных окорочков
250
1
4
20
15
Колбаски для грилирования
275
1
4
5-10
5
Сырые колбасы для жарки,
свернутые в “улитку”
275
1
4
10
9
Целая рыба
250
1
3
10
---
Гренки (без начинки)
275
1
4
1-2
1-2
Кулинарное блюдо
Вес, кг
Функция
Темпе-
ратура °C
Время грилирования,
час.:мин.
(ориентировоч-ный
параметр)
1 Цыпленок
прибл. 1
ВЕРТЕЛ
240
1:00-1:10
2 Цыпленок
прибл. по
1
ВЕРТЕЛ
240
1:15-1:20
1 Утка
1,5-2
ВЕРТЕЛ
240
1:20-1:40
1 Жареный свиной рулет
1
ВЕРТЕЛ
240
1:45-2:15
Свиные ножки
(предварительно
отваренные в течение ½
часа)
1-1,3
ВЕРТЕЛ
240
2:00-2:30