Таблица приготовления в газовом духовом шкафу – Инструкция по эксплуатации Electrolux EKG601101X
Страница 17
electrolux 17
Таблица приготовления в газовом духовом шкафу
Значения температур в данной таблице указаны ориентировочно. В зависимости от
индивидуальных предпочтений или пожеланий может потребоваться увеличение или
уменьшение температуры. Только опыт позволит Вам определить правильные значения,
соответствующие Вашим личным предпочтениям.
Время приготовления не включает время предварительного прогрева
духового шкафа. Перед любым приготовлением пищи требуется
кратковременный (около 10 минут) прогрев духового шкафа.
БЛЮДО
ТЕМПЕРА-
УРОВЕНЬ
ВРЕМЯ
ТУРА °C
РЕШЕТКИ
ПРИГОТОВЛЕНИЯ
ПУДИНГИ
Молочные пудинги
170
2
1,5 - 2 часа
Бисквитный пудинг
210
2
45-60 минут
Заварной крем
190
2
50-60 минут
ПИРОГИ
Фруктовый торт
170
3
2 часа 15 минут
Рождественский торт
170
3
3,5 - 4, 5 часа
Бисквитный торт
210
2 или 3
20-30 минут
Торт “Мадейра”
210
2 или 3
1 час
Небольшие торты
225
3
15-25 минут
Слоеный торт
240
2
50 минут
Фруктовый пирог
240
2
50 минут
Сладкие пирожки
с начинкой
225
2 или 3
15-25 минут
Профитроли
210
2
25 минут
ИЗДЕЛИЯ ИЗ
ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА
Хлеб
Буханка весом 0,5 кг
max
2 или 3
30-40 минут
Хлеб
Буханка весом 1 кг
max
2 или 3
30-40 минут
Сдобные булочки
max
2 или 3
10-20 минут
ЖАРКОЕ ИЗ МЯСА
Говядина
225
2 или 3
20-30 минут на 1/2 кг
Баранина
225
2 или 3
25-30 минут на 1/2 кг
Свинина и телятина
225
2 или 3
30-35минут на 1/2 кг
Курица
225
2 или 3
20 минут на 1/2 кг
Индейка
210
2 или 3
15-25 минут на 1/2 кг
Утка
225
2 или 3
25 минут на 1/2 кг
Фаршированная птица
225
2 или 3
25 минут на фунт / 1/2 кг