Moulinex OW 310130 - Инструкция (Страница 7)

Практические советыĊ
Ċ
В случае обрыва подачи электроэнергииĤ если это происходит во время цикла работы. ,
исполнение программы прерывается по отключению тока или неправильному срабатыванию=,у,
хлебопечки имеется,9,минутный резерв питания.,в течение действия которого программа,
сохраняется0,
Цикл возобновляется с места остановки0,По истечении этого времени программирование теряется0,
При последовательной работе двух программĖĊвыждите,=,час.,прежде чем начать вторую,
операцию0,
При вынимании хлеба из контейнераĖĊмешалки могут застрять в хлебе0,
В этом случае пользуйтесь приспособлением,.крючок.,следующим образом<,
>вынув хлеб.,положите его горячим на бок и придерживайте рукой в термоизолирующей перчатке.,
>вставьте крючок в ось мешалки,/,МĖ,
>осторожно потяните.,чтобы вынуть мешалку,/МĖ,
>положите хлеб и дайте ему охладиться на решетке0,
,
ИнгредиентыĊ
,
Жиры и растительное маслоĤĊжиры придают хлебу пышность и вкус0,Такой хлеб также дольше,
хранится0,Излишек жиров замедляет подъём теста0,Если Вы используете сливочное масло.,
порежьте его маленькими кусочками для более равномерного распределения в тесте.,или,
предварительно размягчите его0,Не заливайте в хлебопечку жидкое масло0,Избегайте,
соприкосновения жиров с дрожжами.,поскольку жир может помешать насыщению дрожжей,
влагой0,
ЯйцаĤĊ яйца обогащают тесто.,улучшают цвет хлеба и способствуют образованию вкусного,
мякиша0,Если Вы используете яйца.,сократите количество жидких ингредиентов0,Разбейте яйцо и,
добавьте жидкости до объема.,указанного для жидкости в рецепте0,Рецепты предусматривают,
использование среднего яйца в,A<,граммов=,для более крупных яиц добавьте немного муки.,для,
более мелких яиц уменьшите количество муки0,
МолокоĤĊможно использовать свежее или порошковое молоко0,Если Вы используете порошковое,
молоко.,добавьте воды до первоначально указанного объема0,Если Вы используете свежее молоко.,
можно также добавить воды,/общий объем жидкости должен быть равен объему.,указанному в,
рецепте0,Молоко также обладает эффектом образования эмульсии.,что позволяет обеспечивать,
более равномерные полости и более красивый вид мякиша0,
ВодаĤĊвода насыщает и активирует дрожжи0,Она также насыщает крахмал.,содержащийся в муке.,
и обеспечивает образование мякиша0,Воду можно заменить.,частично или полностью.,молоком,
или другими жидкостями0,Жидкости должны быть.,при их добавлении.,комнатной температуры0,
МукаĤĊ вес муки сильно зависит от её вида0 ,В зависимости от качества муки. ,может меняться и,
получаемая выпечка0,Храните муку в герметичной упаковке.,поскольку она может реагировать на,
колебания температуры и влажности.,поглощая.,или.,наоборот.,отдавая влагу0,Добавление овсяной,
муки.,отрубей.,проростков пшеничного зерна.,ржаной муки.,и.,наконец.,цельных зёрен.,к тесту.,
даёт более тяжёлый и менее пышный хлеб0,
Рекомендуется использование муки высшего сорта.,если в рецептах не указано иное0,На,
результаты влияет также то.,насколько просеяна мука,/,чем более она цельная,*то есть.,если в ней,
имеются частицы оболочки пшеничных зёрен+.,тем меньше поднимается тесто.,и тем плотнее,
получается хлеб0,В магазинах также можно найти готовое тесто для выпечки0,При использовании,
такого теста соблюдайте указания его производителя0,В общем и целом.,при выборе программы,
придерживайтесь требований к готовой выпечке0,Например.,для хлеба из цельной муки,
используйте программу,@0,