Подъём теста, Выжимание сока – Инструкция по эксплуатации Siemens HB26D552
Страница 68
Внимание! Текст в этом документе был распознан автоматически. Для просмотра оригинальной страницы Вы можете воспользоваться режимом "Оригинал".
Подъём теста
в режиме «Подъём теста» тесто подходит
значительно быстрее, чем при комнатной
температуре.
Поставить миску с тестом на решётку Тесто не
накрывать.
Продукты
Объём
Посуда
Уровень
Температура,
°С
Время
приготовления,
мин
Дрожжевое тесто
1
кг
Миска +
решётка
2
40
20-30
Тесто на
закваске
1
кг
Миска +
решётка
2
40
20-30
Выжимание сока
Положите ягоды, из которых выжимается сок, в
миску и посыпьте сахаром. Оставьте примерно на
час, чтобы ягоды пустили сок.
Положите ягоды в лоток с отверстиями и
установите на уровень 3. Для сбора стекающего
сока установите на уровень
1
лоток без
отверстий.
После всего заверните ягоды в чистое полотенце
и выдавите оставшийся сок.
Продукты
Принад-
Уровень
Режим
Темпера-
Время при-
лежности
работы
тура, °С
готовления,
мин
Малина
Лоток с
3
Приготовление
100
30-45
отверстиями +
без отверстий
1
на пару
Смородина
Лоток с
3
Приготовление
100
40-50
отверстиями +
без отверстий
1
на пару
68