28 1 ru, Приготовление на медленном огне, Советы по выпечке кондитерских изделий – Инструкция по эксплуатации Beko OIM 22500 XP
Страница 28: Выполните прогревание в течение 6-7 минут
Внимание! Текст в этом документе был распознан автоматически. Для просмотра оригинальной страницы Вы можете воспользоваться режимом "Оригинал".
Продукты
Количество уровней
мощности
Размещение
противня/решетки
Температура
(°С)
Время
приготовления
(мин.) (прибл.)
1 уровень
2
15 мин. 250/тах
затем 180... 190
55 ... 65
Индюшка (5,5 кг)
1 уровень
Ш
1
25 мин. 250/тах
затем 180... 190
150... 210
1 уровень
1
25 мин. 250/тах
затем 180... 190
150... 210
Рыба
1 уровень
л
3
200
20... 30
1 уровень
f
©
3
200
20... 30
Если нужно одновременно готовить на 2 противнях, поставьте глубокий противень на верхнюю полку, а неглубокий
противень - на нижнюю полку.
* Для всех типов продуктов рекомендуется произвести предварительный разогрев._________________________________________
(**) При приготовлении продуктов,
требующем предварительного разогрева,
разогревайте их в начале приготовления.
шкафа не поднимется до высшего
уровня.
Приготовление на медленном огне
Продукты
Количество уровней
мощности
Размещение
противня/решетки
Температура
(°С)
Время
приготовления
(мин.) (прибл.)
Мяеная запеканка
1 уровень
f ©
3
160
100... 120
Куриная
запеканка
1 уровень
3
160
70... 100
Фасоль
1 уровень
\ ®
3
160
130... 150
Запеканка е
баклажанами
1 уровень
f ®
3
160
130... 150
Стейк целиком
1 уровень
3
160
ПО... 130
Стейк ломтями
1 уровень
3
160
100... 120
Пирожные в
бумажных
формочках
1 уровень
[©]
3
185
35 ... 40
Печенье
1 уровень
1 ©
3
185
30... 35
Выпечка из
пресного теста
1 уровень
3
200
40... 45
Выпечка из
сдобного теста
1 уровень
3
200
40... 45
•
Выполните прогревание в течение 6-7 минут.
•
Красное/белое мясо следует перевернуть в посуде перед приготовлением до
уваривания.
•
Фасоль перед приготовлением следует варить в течение 30 минут. Можно
использовать консервированную фасоль.
•
Накрытие посуды для приготовления крышкой улучшит результаты
приготовления и ускорит процесс.
Советы по выпечке кондитерских
изделий
1. Если выпечка слишком сухая,
» повысьте температуру на 10°С и
сократите время приготовления.
2. Если тесто оседает,
» уменьшите количество жидкости и
понизьте температуру на 10°С.
3. Если верхняя корочка слишком
прижаривается,
» ставьте тесто на нижнюю полку,
понизьте температуру и увеличьте
время приготовления.
4. Если тесто хорошо пропечено
внутри, но не пропечено снаружи.
28 1 RU