Жаренье во фритюре – Инструкция по эксплуатации Beko HII 64400 T
Страница 19
Внимание! Текст в этом документе был распознан автоматически. Для просмотра оригинальной страницы Вы можете воспользоваться режимом "Оригинал".
Жаренье во фритюре
I
* Заполняйте посуду жиром не
более чем на одну треть.
♦ •Ие оставляйте посуду без
присмотра во время нагрева или
приготовления блюда.
• Не жарьте слишком большое
количество продукта одновременно,
особенно замороженного. Это приводит к
снижению температуры жира, из-за чего
продукт впитывает слишком много жира.
•Тщательно просушите продукты
перед жареньем и опускайте их в
горячий жир медленно. В частности,
если замороженные продукты опускать
слишком быстро, то образуется обильная
пена, и жир разбрызгивается.
• При нагревании жира не закрывайте
посуду крышкой.
• Содержите наружную сторону посуды
в чистоте, чтобы на ней не было следов
жира.
• При длительном приготовлении
продукта в неподходящей посуде жир
может загореться.
Если загорелась посуда с фритюром или
посуда с другими продуктами
1. Выключите варочную панель
2. Погасите пламя одеялом или влажной
тканью.
Не тушите огонь водой. Дайте
посуде остыть в течение не менее
30 минут.
Большинство ожогов и травм возникают
вследствие того, что горящую кастрюлю
пытаются снять и убрать подальше от
плиты.
18 <Ш)