Подсушивание, Консервирование, Подготовка – Инструкция по эксплуатации Siemens HB23AT520R
Страница 52
Внимание! Текст в этом документе был распознан автоматически. Для просмотра оригинальной страницы Вы можете воспользоваться режимом "Оригинал".
Замороженные продукты
Принадл- Уро-
ежности вень
Вид
Температура,
°С
нагрева
напр., торты со взбитыми сливками,
торты с масляным кремом, пирожные
с шоколадной или сахарной глазурью,
фрукты, цыплята, колбаски и мясо,
хлеб и булочки, пироги и другая
выпечка
Решетка
Регулятор
температуры
остается
выключенным
Подсушивание
Выберите неиспорченные фрукты или овощи и
тщательно вымойте.
Хорошо вытрите или обсушите их.
Универсальный противень установите на уровне 3,
решетку - на уровне 1.
Выложите универсальный противень и решетку
бумагой для выпечки или пергаментной бумагой.
Очень сочные фрукты или овощи нужно несколько
раз перевернуть. После подсушивания готовые
фрукты или овощи немедленно снимите с бумаги.
Блюдо
Уро
вень
Вид
нагрева
Темпера
тура, °С
Продолжитель
ность, час
Яблоки кружками, 600 г
1+3
80
ок. 5
Груши дольками, 800 г
1+3
80
ок. 8
Сливы, 1,5 кг
1+3
80
ок. 8-10
Зелень, 200 г, мытая
1+3
80
ок.
1Уг
Консервирование
Подготовка
Банки и резиновые кольца должны быть чистыми
и без повреждений. Банки должны быть по
возможности одинакового объема. Значения,
приведённые в таблицах, действительны для
круглых литровых банок.
Внимание! Не используйте слишком большие или
высокие банки. Иначе крышки могут лопнуть.
Используйте только неиспорченные фрукты и
овощи. Тщательно их вымойте.
Наполните банки фруктами или овощами. Вытрите
после этого края банок. Они должны быть
52