Мясо, птица, рыба – Инструкция по эксплуатации Siemens HB 76P570
Страница 76
75
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Можно использовать любую жаропрочную по-
суду. Для большого жаркого подойдет и универ-
сальный противень.
Размещайте посуду всегда по центру стеклоке-
рамической поверхности.
Горячую стеклянную посуду лучше поставить на
сухое кухонное полотенце. Если подставка будет
мокрой или холодной, стекло может треснуть.
Вы хотите использовать про
тивни или формы из светлого
металла или стекла.
Устанавливайте посуду непосредственно на стеклоке-
рамическую поверхность.
Во время выпекания сочных
пирогов образуется конден
сат.
При выпекании может образоваться водяной пар. Он
выходит через вентиляционные отверстия и может
конденсироваться на панели управления или на близ-
лежащей поверхности мебели и стекать каплями по
ней. Это обусловлено физикой процесса.
мясо, птица,
рыба
Посуда
рекомендации
по жаренью
Вкус блюда зависит от качества и вида мяса.
При приготовлении постного мяса добавьте в по-
суду -3 столовые ложки жидкости, при тушении
к мясу добавляют, в зависимости от количества,
от 8 до 0 столовых ложек жидкости.
Когда жаркое будет готово, его следует оста-
вить еще на 0 минут в выключенном закрытом
духовом шкафу, чтобы мясо лучше пропиталось
соком от жаренья.
рекомендации
по приготовлению
на гриле
По возможности, куски должны быть одинаковой
толщины, минимум -3 см. В этом случае они
подрумяниваются равномерно и остаются соч-
ными.
Кладите куски непосредственно на решетку.
Отдельный кусок мяса получится лучше, если его
положить на середину решетки.
Дополнительно поставьте на уровень универ-
сальный противень. Сок от жаренья будет стекать
в него, и духовой шкаф останется почти чистым.