Контрольные блюда, Указание, Блюда – Инструкция по эксплуатации Neff B45M42N3RU
Страница 27
27
Контрольные блюда
Эти таблицы были составлены для различных контролирующих
органов, чтобы облегчить процедуру проверки и тестирования
разных духовых шкафов.
Контрольные блюда в соответствии с EN 50304/EN 60350
(2009) или IEC 60350.
Соблюдайте указания по предварительному разогреву,
содержащиеся в таблицах. Указанные значения действительны
без быстрого нагрева.
Указание: Сначала для выпекания используйте самую низкую
температуру из рекомендованных.
Выпекание
Уровень
установки
Режим
работы
температуры
°C
Время выпекания,
мин
Фигурное печенье
3
%
140 - 150*
20 - 30
1
3
140 - 150*
25 - 30
1 + 3
3
140 - 150*
25 - 35
1 + 3 + 4
3
130 - 140*
35 - 50
Маленькие кексы (по 20 шт. на противень)
3
%
160 - 170**
25 - 30
1
3
150 - 160**
20 - 30
1 + 3
3
140 - 150**
30 - 40
1 + 3 + 4
3
140 - 150**
35 - 45
Бисквит на воде
2
%
160 - 170*
25 - 35
1
3
160 - 170*
25 - 35
Закрытый яблочный пирог (тёмные формы для выпекания,
установлены рядом друг с другом, рис. A)
1
0
170 - 180*
60 - 70
Закрытый яблочный пирог (тёмные формы для выпекания,
установлены по диагонали, рис. B)
1 + 3
3
170 - 180*
65 - 75
* Предварительно разогреть духовой шкаф
** Предварительно разогреть в течение 10 минут
$
%
Приготовление в гриле
Уровень уста-
новки
Режим работы
Температура,
°C
Время приго-
товления на
гриле, мин
Тосты (универсальный противень + решётка)
3 + 4
+
275*
1-2
Бифштексы, 12 шт. (универсальный противень + решётка)
3 + 4
+
275
20-25**
* Предварительно разогреть в течение 10 минут
** По истечении
Z
времени перевернуть