Neff E15M63N3 - Инструкция (Страница 11)

11
Быстрый нагрев
В режиме «CircoTherm®» 3 можно сократить время нагрева
прибора, если установленная температура выше 100 °C.
Указание: Во время быстрого нагрева, пока горит символ f , не
ставьте блюдо в рабочую камеру.
1. Установите режим и температуру.
Прибор начинает нагреваться.
2. Нажимайте функциональную кнопку KJ до тех пор, пока не
загорятся символы KJ и f и символ Œ на дисплее
времени.
3. Поверните поворотный переключатель вправо.
На дисплее времени отображается Ž и загорается
символ f . Включается быстрый нагрев.
После достижения установленной температуры быстрый нагрев
выключается. Символ f гаснет.
Проверка, изменение и сброс установок
1. Чтобы проверить заданные установки, нажимайте
функциональную кнопку до тех пор, пока не загорится
соответствующий символ KJ .
2. При необходимости можно откорректировать установки
поворотным переключателем.
3. Если вы хотите аннулировать установку, поверните
поворотный переключатель влево к первоначальному
значению.
Выпекание
Эта глава содержит информацию о:
■
формах для выпекания и противнях
■
выпекании на нескольких уровнях
■
выпекании по основным рецептам теста (таблица выпечки)
■
выпекании готовых продуктов глубокой заморозки и
свежеприготовленных блюд (таблица выпечки)
■
Рекомендации по выпеканию
Указание: При выпекании в режиме «CircoTherm®» 3 не
используйте уровень установки 2.Циркуляция воздуха будет
нарушена и качество приготовленных блюд ухудшится.
Выпекание на противнях и в формах
Формы для выпекания
Мы рекомендуем использовать тёмные металлические формы
для выпекания.
Светлые металлические и стеклянные формы увеличивают
время выпекания, и блюдо подрумянивается неравномерно.
Если для выпекания в светлой металлической форме
используется режим «Верхний/нижний жар» % , выбирайте
уровень установки 1.
При использовании силиконовых форм ориентируйтесь на
характеристики и рецепты их изготовителя. Силиконовые
формы часто меньше по размеру, чем обычные формы,
поэтому количество теста и рецептура для них могут быть
несколько иными.
При выпекании на одном уровне в режиме «CircoTherm®»
3
устанавливайте прямоугольную форму всегда по диагонали
(рис. A), а круглую форму — всегда на середину решётки
(рис. B).
Противни
Мы рекомендуем вам использовать только оригинальные
противни, т. к. они оптимально подходят для выпекания в
духовом шкафу с использованием различных режимов.
Всегда осторожно задвигайте обычный или универсальный
противень до упора и следите за тем, чтобы скошенным краем
он всегда был направлен к дверце.
Для выпекания сочных пирогов используйте универсальный
противень, чтобы не загрязнять духовой шкаф.
Выпекание на нескольких уровнях
Для выпекания на нескольких уровнях используйте
преимущественно противни и устанавливайте их в рабочую
камеру одновременно.
Имейте в виду, что скорость подрумянивания вашей выпечки
может быть разной на разных уровнях. Выпечка на самом
верхнем уровне подрумянивается быстрее, поэтому её можно
вынимать раньше.
Если при выпекании на двух разных уровнях используются
обычный и универсальный противень, ставьте обычный
противень на уровень 3, а универсальный противень — на
уровень 1.
$ %