Novex NMG-1600 - Инструкция (Страница 7)

7
Эксплуатация
Баранина, нарезанная ломтиками, 500 гр.
Дробленая пшеница,
обработанная на пару (булгур),
500 гр.
Луковица, 1 шт.
Поочередно пропускайте небольшие порции
пшеницы и баранины через мясорубку, используя
решетку с мелкими отверстиями. Добавьте лук до
того, как измельчите все ингредиенты. Перемешайте
полученный фарш до однородной массы и вторично
пропустите через мясорубку. Если у вас есть решетка
с еще более мелкими отверстиями, повторите эту
процедуру с ее использованием. Теперь полученную
основу для оболочки можно пропустить через
мясорубку, используя насадку «куббе».
НАЧИНКА
Баранина, нарезанная ломтиками, 400 гр.
Растительное масло, 15 мл. (1 ст.л)
Мелко нашинкованные луковицы, 2 шт. (среднего
размера)
Гвоздичный перец, 5-10 мл. (1-2 ч.л.)
Просеянная мука, 15 мл. (1 ст.л.)
Соль, перец
Для приготовления начинки измельчите баранину,
используя решетку для мелкой рубки. Обжарьте
лук в масле до золотистого цвета, добавьте мясной
фарш и обжарьте до образования коричневой ко-
рочки. Добавьте остальные ингредиенты и готовьте
еще 1-2 минуты. При необходимости слейте излишки
жира и дайте начинке остыть.
Пропустите основу для оболочки через мясорубку,
используя насадку «куббе». Нарежьте полученную
трубку оболочки на отрезки длиной примерно
7,5 см. Зажмите один конец трубочки, аккуратно
наполните трубочку начинкой с другого конца, а
затем зажмите и этот конец. Тщательно обжарьте
получившиеся Куббе в горячем масле при
температуре около 190 °С в течении примерно 6
минут или до образования золотистой корочки и
разогрева начинки.
• Закрепите шнур питания и сверните его как пока-
зано стрелкой на рисунке.
• В случае образования затора в мясорубке вос-
пользуйтесь функцией обратного вращения
• Насадки 15, 16, 17, 18 удобно хранить внутри
толкателя
Кнопка реверса
Советы по эксплуатации Рецепт приготовления «куббе»
MNG-1600.indd 7 MNG-1600.indd 7 24.01.2007 12:28:56 24.01.2007 12:28:56