Siemens ET675MG21E - Инструкция (Страница 30)

30
Сенсорный режим жарения
Если вы пользуетесь конфоркой с сенсорным режимом
жарения, температуру сковороды регулирует сенсор.
Преимущества при жарении
Конфорка нагревается только тогда, когда необходимо. Это
экономит электроэнергию, а масло или жир не перегреваются.
Указания
■ Никогда не разогревайте жир без присмотра.
■ Ставьте сковороду на середину конфорки. Следите за тем,
чтобы диаметр дна сковороды был подходящим.
■
Не закрывайте сковороду крышкой, иначе система
регулировки работать не будет. Можно использовать сито для
защиты от брызг, система регулировки будет работать.
■ Используйте только жир, подходящий для жарения. Если вы
хотите использовать для жарения сливочное масло,
маргарин, оливковое масло или топленое свиное сало,
устанавливайте режим жарения min.
Сковороды для жарения в сенсорном
режиме
Системная сковорода в качестве спецпринадлежности
Сковороду, оптимально подходящую для жарения в сенсорном
режиме, можно приобрести в специализированном магазине
или интернет-магазине www.siemens-eshop.com: HZ390230
Ассортимент и возможность заказа спецпринадлежностей on-
line может различаться в зависимости от страны.
Указанные в приложении режимы жарения подходят для
системной сковороды.
Указание: Сенсорный режим жарения можно использовать и с
обычными сковородами. Сначала проверьте сковороды в
режиме жарения min, а при необходимости измените режим.
При более мощном режиме жарения сковорода может
перекалиться.
Режимы жарения
Жарение во фритюре (порции по 150-200 г, непрерывное жарение в 1-2 л раститель-
ного масла**)
Продукты глубокой заморозки, например, картофель фри, куриные нагеты
Крокеты
Мясные шарики
Мясо, например, цыплёнок кусочками
Рыба в панировке или пивном кляре
Овощи, грибы в панировке или пивном кляре
Мелкая выпечка, например, пончики, пышки, фрукты в пивном кляре
8-9
7-8
7-8
6-7
5-6
5-6
4-5 -
-
-
-
-
-
-
Ступень слабого
нагрева
Продолжительность
приготовления на
ступени слабого
нагрева, мин
* Приготовление на медленном огне без крышки
** Без крышки
Режим
жарения
Температура Подходят для
max высокая для картофельных оладий, жареного картофеля, стейков с кровью
med средняя ­ высокая для жарки тонких кусков: шницелей, продуктов глубокой заморозки в панировке, бефстроганов,
овощей
low низкая ­ средняя для жарки толстых кусков: рубленые котлеты и колбаски, рыба
мин низкая для омлетов, для обжаривания в оливковом или сливочном масле или в маргарине