Siemens ET475MY11E - Инструкция (Страница 55)

55
Советы и приемы
Перед жарением Прибор должен быть всегда предварительно
нагрет. При увеличении настройки в промежутке
между двумя процессами жарения, следует
дождаться исчезновения индикации нагрева.
Используйте только подходящие для жарения
жиры и масла, например, растительное или
топленое масло (очищенное сливочное масло).
Чтобы избежать потерь влаги с растворенными в
ней питательными веществами, не солите мясо,
птицу или рыбу перед жарением.
Не рекомендуется прокалывать или разрезать
рыбу и птицу до жарения или во время жарения,
так как из мяса будет выступать сок.
Жарение Чтобы избежать потерь влаги при жарении,
кусочки рыбы или птицы не должны
соприкасаться.
Расплющите лопаткой кусочки мяса, птицы и
рыбы на жарочной поверхности. Чтобы не
повредить ткани продукта, переворачивайте его
только тогда, когда он легко отделяется от
панели. В противном случае сок выступает
наружу и происходит высыхание приготовляемого
продукта.