1 випікання пирогів/тортів, 2 готування м’яса і риби, 3 тривалість приготування – Инструкция по эксплуатации Electrolux EOB2200BOX
Страница 28: 4 таблиці випікання та смаження
може призвести до погіршення результатів
випікання та пошкодити емалеве покриття.
8.1 Випікання пирогів/тортів
• Не відкривайте дверцята, поки не сплине
3/4 встановленого часу випікання.
• Якщо ви готуєте одночасно на двох деках,
залишайте один рівень між ними порожнім.
8.2 Готування м’яса і риби
• Якщо страва дуже жирна, встановіть під‐
дон, щоб уникнути утворення плям, які буде
важко видалити.
• Після приготування зачекайте приблизно
15 хвилин, перш ніж розрізати м’ясо — так
воно не втратить сік.
• Щоб уникнути утворення надмірної кількості
диму в духовій шафі під час смаження, на‐
лийте у піддон трохи води. Щоб уникнути
конденсації диму, завжди додавайте воду
після того, як вона випарується.
8.3 Тривалість приготування
Тривалість приготування залежить від типу
страви, її консистенції та кількості.
На початку стежте за процесом приготування
страв. Визначте найкращі параметри (темпе‐
ратуру, тривалість готування тощо) для ваших
рецептів страв, кількості, кухонного посуду.
8.4 Таблиці випікання та смаження
ПИРОГИ/ТОРТИ
СТРАВА
Традиційне приготу‐
вання
Готування з конвек‐
цією
Тривалість
готування
(хв.)
Примітки
Рівень по‐
лички
Темп.
(°C)
Рівень по‐
лички
Темп.
(°C)
Збиті суміші
2
170
3
160
45 - 60
У формі для ви‐
пікання
Вироби з пі‐
сочного тіста
2
170
3
160
20 - 30
У формі для ви‐
пікання
Сирний пу‐
динг із ма‐
слянкою
1
170
1
160
70 - 80
У 26-сантимет‐
ровій формі для
випікання на
комбінованій
решітці
Яблучний пи‐
ріг
2
170
2 (зліва і
справа)
160
80 - 100
У двох формах
для випікання
діаметром 20
см на комбіно‐
ваній решітці
1)
Штрудель
3
175
2
150
60 - 80
На деку для ви‐
пікання
Пиріг із ва‐
ренням
2
170
2 (зліва і
справа)
165
30 - 40
У формі для ви‐
пікання діамет‐
ром 26 см
Бісквіт
2
170
2
160
50 - 60
У формі для ви‐
пікання діамет‐
ром 26 см
28 www.electrolux.com