4 таблица выпечки и жарки – Инструкция по эксплуатации Electrolux EOC3430COX
Страница 41
9.4 Таблица выпечки и жарки
ПИРОГИ И ТОРТЫ
БЛЮДО
Верхний + нижний
нагрев
Горячий воздух
Время
приготов‐
ления
[мин]
Примечания
Положе‐
ние про‐
тивня
Темп.
[°C]
Положение
противня
Темп.
[°C]
Изделия из
взбитого тес‐
та
2
170
3 (2 и 4)
160
45 - 60
В форме для
выпечки
Песочное те‐
сто
2
170
3 (2 и 4)
160
20 - 30
В форме для
выпечки
Сырный сли‐
вочный торт
1
170
2
165
60 - 80
В 26 см форме
для выпечки
Яблочный
торт (яблоч‐
ный пирог)
2
170
2 (лев
+прав)
160
80 - 100
В двух формах
для выпечки 20
см на решет‐
ке
1)
Штрудель
3
175
2
150
60 - 80
В глубоком про‐
тивне
Пирог с дже‐
мом
2
170
2 (лев
+прав)
165
30 - 40
В форме для
выпечки 26 см
Бисквит
2
170
2
160
50 - 60
В форме для
выпечки 26 см
Рождествен‐
ский пирог/пи‐
рог с боль‐
шим
количеством
фруктов
2
160
2
150
90 - 120
В форме для
выпечки 20
см
1)
Сливовый
торт
1
175
2
160
50 - 60
В форме для
хлеба
1)
Небольшие
пирожные –
на одном
уровне
3
170
3
140 -
150
20 - 30
В глубоком про‐
тивне
Небольшие
пирожные –
на двух про‐
тивнях
-
-
2 и 4
140 -
150
25 - 35
В глубоком про‐
тивне
Небольшие
пирожные –
на трех
уровнях
-
-
1, 3 и 5
140 -
150
30 - 45
В глубоком про‐
тивне
РУССКИЙ
41