Варочная панель - полезные советы – Инструкция по эксплуатации Zanussi ZCV662MW
Страница 30
Варочная панель - полезные советы
Кухонная посуда
• Днище посуды должно быть как
можно более толстым и плоским.
• Посуда, изготовленная из эмалиро-
ванной стали, а также посуда с алю-
миниевым или медным днищем, мо-
жет вызвать изменение цвета сте-
клокерамической поверхности.
Экономия электроэнергии
• По возможности всегда накрывайте
кастрюли крышкой.
• Прежде чем включать конфорку, по-
ставьте на нее посуду.
• Выключайте конфорки до заверше-
ния приготовления блюд, чтобы ис-
пользовать остаточное тепло.
• Размеры днища посуды и конфорки
должны совпадать.
Примеры использования варочной
панели
Приведенные в таблице данные являются
ориентировочными.
Мощ-
ность
нагре-
ва
Назначение
Время
Советы
1
Сохранение приготовленных блюд теп-
лыми
по мере
необхо-
димости
Накрыть крышкой
1-2
Голландский соус, растапливание: сли-
вочного масла, шоколада, желатина
5-25 мин Периодически помешивайте
1-2
Сгущение: взбитый омлет, запеченные
яйца
10-40
мин
Готовьте под крышкой
2-3
Приготовление риса и молочных блюд
на медленном огне, разогрев готовых
блюд
25-50
мин
Добавьте воды в количестве, как
минимум, вдвое превышающем ко-
личество риса. Молочные блюда
время от времени помешивайте.
3-4
Приготовление на пару овощей, рыбы,
мяса
20-45
мин
Добавьте несколько столовых ло-
жек жидкости
4-5
Приготовление картофеля на пару
20-60
мин
Используйте макс. ¼ л воды на 750
г картофеля
4-5
Приготовление значительных объемов
пищи, рагу и супов
60-150
мин
До 3 л жидкости плюс ингредиенты
6-7
Легкое обжаривание: эскалопы, «кор-
дон блю» из телятины, котлеты, отбив-
ные, сосиски, печень, заправка из муки,
яйца, блины, пончики
по мере
необхо-
димости
Перевернуть по истечении полови-
ны времени приготовления
7-8
Сильная обжарка, картофельные
оладьи, стейки из филе говядины, стей-
ки
5-15 мин Перевернуть по истечении полови-
ны времени приготовления
9
Кипячение большого количества воды, отваривание макаронных изделий, обжаривание
мяса (гуляш, жаркое в горшочках), обжаривание картофеля во фритюре
30
www.zanussi.com