Рекомендации – Инструкция по эксплуатации Neff B15M42N0RU
Страница 12
12
Рекомендации
Штрудель, глубокой заморозки
1
180 - 200
35 - 45
1
180 - 200
Пицца, глубокой заморозки
Пицца на тонком тесте
1
180 - 200
10 - 20
1
200 - 220
1 + 3
170 - 190
20 - 30
-
-
Пицца на пышном тесте
1
180 - 200
20 - 30
1
180 - 200
1 + 3
170 - 190
25 - 35
-
-
Картофельные изделия глубокой заморозки
Картофель фри
1
180 - 200
15 - 25
1
210 - 230
1 + 3
170 - 190
25 - 35
-
-
Крокеты
1
180 - 200
15 - 25
1
200 - 220
Жареный картофель (фаршированный картофель)
1
180 - 200
15 - 25
1
200 - 220
Хлебобулочные изделия
Булочки или багеты для разогревания, готовые
1
180 - 200
5 - 15
1
180 - 200
Булочки/багеты, глубокой заморозки
1
180 - 200
5 - 15
1
200 - 220
Булочки/багеты, готовые, глубокой заморозки
1
180 - 200
10 - 20
1
180 - 200
Крендели, мелкая выпечка, глубокой заморозки
1
170 - 190
15- 20
1
170 - 190
Полуфабрикаты, глубокой заморозки
Рыбные палочки
1
180 - 200
15 - 20
1
190 - 210
Овощной бургер
1
180 - 200
20- 30
1
200 - 220
CircoTherm®
3
Режим пиццы
0
Блюдо
Уровень
установки
Темпера
тура, °C
Время выпекания,
мин
Уровень
установки
Темпера
тура, °C
* Предварительно разогреть духовой шкаф
Пирог слишком светлый
Проверьте уровень установки.
Проверьте, была ли использована рекомендуемая нами посуда.
Ставьте форму для выпекания на решётку, а не на противень.
Если выбранный уровень и посуда соответствуют рекомендованным, надо либо увели-
чить время выпекания, либо увеличить температуру.
Выпечка слишком тёмная
Проверьте уровень установки.
Если уровень выбран правильно, нужно либо уменьшить время выпекания, либо умень-
шить температуру.
Пирог в форме для выпекания подрумя
нился неравномерно
Проверьте уровень установки.
Проверьте температуру.
Проверьте, не стоит ли форма для выпекания непосредственно перед отверстиями для
отвода воздуха в задней стенке духового шкафа.
Проверьте правильность положения формы для выпекания на решётке.
Пирог на противне подрумянился нерав
номерно
Проверьте уровень установки.
Проверьте температуру.
При выпекании на нескольких уровнях вынимайте противни в разное время.
Следите за тем, чтобы мелкая выпечка была одинаковой величины и толщины.
Пирог слишком сухой
Установите более высокую температуру и менее продолжительное время выпекания.
Пирог внутри не пропёкся
Установите более низкую температуру.
Внимание: время выпечки не может быть сокращено за счёт увеличения температуры
(снаружи пропечётся, внутри — нет). Установите более продолжительное время выпе-
кания и дайте тесту хорошо подойти. Добавляйте в тесто меньше жидкости.
При выпекании очень сочных пирогов,
например, пирогов с фруктами, в рабочей
камере образуется много водяного пара,
который оседает на дверце.
Можно на короткое время осторожно открывать дверцу (1-2 раза, при более длитель-
ном времени выпекания — чаще) и таким образом уменьшать образование пара в
рабочей камере.
Пирог после вынимания из духового
шкафа опадает
Добавляйте в тесто меньше жидкости.
Установите более продолжительное время выпекания или более низкую температуру.
Рекомендованное время выпекания не
подходит
Проверьте количество мелкой выпечки на противне. Отдельные изделия не должны
соприкасаться между собой.
Продукт глубокой заморозки подрумя
нился после выпекания неравномерно
Проверьте, имел ли продукт глубокой заморозки неравномерность подрумянивания до
запекания. Неравномерность подрумянивания сохраняется после выпекания.