Овочі, Риба та морепродукти – Инструкция по эксплуатации Binatone FS-211 V-Series
Страница 28
2 8
2 8
2 8
2 8
2 8
контейнери з пароварки, тому що в протилежному випадку
процес вар³ння триватиме. Поставте контейнери на тацю або
п³ддон, почекайте, поки стече конденсат, ³ поклад³ть продукти
на тар³лку.
Овочі
!
Ретельно вимийте, почист³ть овоч³ та пор³жте ¿х, якщо
необх³дно. Час приготування маленьких шматочк³в овоч³в
менший, н³ж час приготування б³льших шматк³в.
Вид
Вага/к³льк³сть
Приблизний час
шматочк³в
готування (хв)
Артишок, ц³лий
4 ц³лих з очищеною
30-32
верх³вкою
Спаржа, пагони
450 г
12-14
Боби зелен³
230 г
12-14
Буряк
450 г р³заного
25-28
Брокол³, пагони
450 г
20-22
Брюссельська
450 г
24-26
капуста
Селера
230 г тонко нар³зано¿
14-16
Цв³тна капуста,
450 г
20-22
ц³ла
Баклажан
450 г р³заного
16-18
Гриби, ц³л³
450 г
10-12
Бам³я
450 г
18-20
Цибуля
230 г тонко нар³зано¿
12-14
Перець, ц³лий
до 4-х середн³х
12-13
(не фаршированих)
Картопля
близько 450 г
30-32
Картопля, ц³ла
6 маленьких
28-30
Бруква
1 середнього розм³ру,
14-16
нар³зана кубиками
Кабачок
230 г р³заного
15-20
Р³па
450 г нар³зано¿
20-22
часточками
Риба та морепродукти
!
В основному риба та морепродукти готуються швидко. Тому
для р³вном³рного приготування ðåêîìåíäóºòüñÿ готувати ¿х
маленькими порц³ями.
!
У таблиц³ наведено приблизний час приготування св³жих
або св³жоморожених морепродукт³в ³ риби, що повн³стю
в³дтанули. Перед приготуванням очист³ть та п³дготуйте св³ж³
морепродукти та рибу.
!
Черепашки молюск³в, устриць ³ м³д³й розкриваються
протягом р³зного часу. Тому для запоб³гання переварювання
перев³ряйте, чи розкрилися черепашки.
!
Приготован³ на пар³ морепродукти та рибу можна подавати
без гарн³ру, з маслом або маргарином, з лимоном або
улюбленим соусом.