Samsung CE1350R - Инструкция (Страница 19)

19
RU
Параметры режима ферментации
В нижеприведенной таблице описаны специальные режимы для
приготовления йогурта и подъема дрожжевого теста. В ней
указаны количества продуктов, времена выдержки и
соответствующие рекомендации. Программа 1 работает в
комбинированном режиме СВЧ и конвекции. Поворотный круг
вращается в начале периода обработки и останавливается
после того, как пройдет треть заданного времени. Программа 2
работает только
в режиме СВЧ (поворотный круг не вращается).
Основные рецепты
Торт:
Смешайте 500 г белой муки, 1 пакетик сухих дрожжей (7 г), 50 г сахара и ¼ чайной
ложик соли. Добавьте 250 мл теплого молока (подогрейте охлажденное молоко в
течение 30-40 секунд на мощности 900 Вт) и хорошо перемешайте. Добавьте 100 г
размягченного масла (чтобы размягчить масло, подогрейте его в течение 30-40 секунд
на мощности 900 Вт), 1 свежее яйцо (комнатной температуры) и вымешивайте тесто в
течение 5 минут в кухонном комбайне, в режиме замешивания теста.
Пицца:
Смешайте 300 г белой муки, 1 пакетик сухих дрожжей (7 г), 1 чайную ложку сахара и 1
чайную ложку соли. Добавьте 200 мл теплой воды , 1 столовую ложку оливкового
масла и вымесите тесто в течение пяти минут в кухонном комбайне, в режиме
замешивания теста.
Код Продукт Размер
порции
Время
выдержки
Рекомендации
1 Подъем
дрожже-
вого
теста
500-1000 г 5-10 минут
в форме
для
выпечки
Основные рецепты приведены ниже.
Положите тесто в большую стеклянную
миску (диаметром 18 см) и накройте липкой
пленкой для СВЧ печей. Поставьте миску на
нижнюю полку. Процесс подъема
дрожжевого теста остановится, когда тесто
удвоится в объеме. Продлить время
обработки можно с помощью кнопки Больше.
Если готовится тесто для пиццы, рекоме-
ндуется воспользоваться кнопкой Меньше.
2 Йогурт 1000 мл 12 часов в
холо-
дильнике
Воспользуйтесь большой стеклянной или
керамической миской (диаметром 20 см).
Смешайте 100 г натурального йогурта с 1
литром молока длительного хранения
( комнатной температуры; 3,5% жирности).
Накройте миску липкой пленкой и установите
на нижней полке. При первом приготовлении
йогурта рекомендуется использовать
порошок для ферментации, содержащий
высушенные молочно-кислые бактерии, и
воспользоваться кнопкой Больше (9 часов).
Впоследствии закваску можно выполнять в
течение обычного периода времени, равного
8 часам или меньше. Если используются 6-7
керамических чашек или небольших
мисочек, можно воспользоваться кнопкой
Меньше.
jlXZ\Wy†i~{TWY`ZXiU”GGwˆŽŒGX`GG{œ™š‹ˆ SGtˆ GY]SGYWW\GG\aW^Gwt