Samsung CE1185GBR - Инструкция (Страница 25)

25
RU
Кулинарный справочник (продолжение)
Руководство по применению гриля для приготовления свежих
продуктов (продолжение)
КОНВЕКЦИЯ
Приготовление с помощью конвекции является традиционным и хорошо
известным способом приготовления еды с помощью горячего воздуха в
традиционной печи.
Нагревательный элемент и вентилятор находятся на задней стенке, поэтому
обеспечивается циркуляция воздуха.
Кухонная посуда для приготовления с помощью конвекции:
Можно использовать любую обычную жаростойкую посуду, формы для выпечки и
противни – все, что вы использовали бы в традиционной конвекционной печи.
Продукты, которые можно готовить в режиме конвекции:
В режиме конвекции следует готовить любое печенье, порционные лепешки,
булочки и пироги, также как и фруктовые пироги, выпечку из заварного теста и
суфле.
СВЧ + КОНВЕКЦИЯ
В этом режиме на продукт одновременно воздействует энергия волн СВЧ и
горячий воздух, что уменьшает время приготовления и одновременно
обеспечивает получение на продукте поджаристой хрустящей корочки.
Приготовление с помощью конвекции является традиционным и хорошо
известным способом приготовления еды в печи с помощью горячего воздуха,
приводимого в движение вентилятором, находящимся на задней стенке.
Кухонная посуда для приготовления в режиме СВЧ + конвекция:
Должна пропускать волны СВЧ. Должна быть жаростойкой (такой, как стекло,
керамика или фарфор без металлического орнамента); аналогичная кухонной
посуде, описанной в разделе СВЧ + Гриль.
Продукты, которые можно готовить в режиме СВЧ + конвекция:
Любые виды мяса и домашней птицы, а также запеканки и панированные блюда,
бисквиты и фруктовые торты, пироги и "crumbles”, жареные овощи, лепешки и
хлеб.
Руководство по применению режима конвекции для приготовления
свежих продуктов типа булочек, хлеба и тортов.
Если нет рекомендации не разогревать печь – см. таблицу, предварительно
разогрейте ее до нужной температуры с помощью функции разогрева
режима конвекции.
Для приготовления в режиме конвекции руководствуйтесь указанными в этой
таблице уровнями мощности и интервалами времени.
Свежий
продукт
Порция Мощ-
ность
1. Время
обрабо-
тки
одной
стороны
(
мин.)
2. Время
обрабо-
тки
одной
сторон
ы (мин.)
Указания
Разделанна
я курица
0,5 кг
(2 куска)
0,9 кг
(3-4 куска)
300 Вт
+
Гриль
10-11
12-13
9-10
11-12
Смажьте куски курицы
растительным маслом и
специями. Разложите их по
кругу на верхней полке.
Дайте постоять 2-3 минуты.
Бараньи
котлеты
(
средние)
0,4 кг
(4 шт.)
Только
гриль
10-12 8-9 Смажьте бараньи котлеты
растительным маслом и
специями. Разложите их по
кругу на верхней полке. После
приготовления дайте постоять
2-3
минуты.
Свиные
бифштексы
0,4 кг
(2 куска)
СВЧ
+
Гриль
300 Вт +
Гриль
8-9
Только
гриль
8-9
Смажьте свиные бифштексы
растительным маслом и
специями. Разложите их по
кругу на верхней полке. После
приготовления дайте постоять
2-3
минуты.
Жареная
рыба
0,4-0,5 кг 300 Вт
+
Гриль
6-7 7-8 Смажьте всю кожу рыбы
растительным маслом с
травами и приправами.
Положите рыбу бок о бок
(
головы напротив хвостов) на
подставку.
Дайте постоять 2-3 минуты.
Пища Порция Мощн-
ость
Время
(
мин.)
Указания
БУЛОЧКИ
Булочки
( готовая
выпечка)
4-6 шт.
( кажд.
прибл. по
0,05 кг)
Только
режим
конвекции
180° C
2-3 Разложите булочки по кругу на
нижней полке.
Вынимая их, воспользуйтесь
рукавицами!
Дайте постоять 2-3 минуты.
Мраморный торт/
Лимонный торт
(
сырое тесто)
0,7 кг 180 Вт
+220°C
без
предвари
тельного
разогрева
ния!
24-26 Положите сырое тесто в
прямоугольную стеклянную
или из черного металла форму
для выпечки (длиной 25 см).
Поставьте торт на нижнюю
полку.
Дайте постоять 5-10 минут.
Слоеное тесто с
начинкой
(
охлажденное)
0,25 кг
(5 шт.)
Только
режим
конвекции
220° C
15-20 Слоеное тесто с начинкой,
напр. ветчиной, сосисками,
сыром или овощами.
Поместите их на бумаге для
выпечки по кругу на верхней
полке.
Оладьи
(
сырое тесто)
6 x 70 г
(0,4
-0,45 кг)
180 Вт
+200°C
14-16 Равномерно разложите сырое
тесто в керамической форме
для оладий, рассчитанной на 6
среднего размера оладий,
или воспользуйтесь 6-ю
небольшими круглыми
формочками из стекла пирекс.
Поставьте форму на нижнюю
полку. Дайте постоять 5 мин.
CE1185GBR_BWT-03064E_RU.fm Page 25 Tuesday, March 22, 2005 10:03 AM