Užitočné rady a tipy – Инструкция по эксплуатации Zanussi ZVM64X
Страница 34
Užitočné rady a tipy
Kuchynský riad
• Dno riadu musí byť podľa možnosti čo najhrub-
šie a najrovnejšie.
• Kuchynský riad zo smaltovanej ocele s hliníko-
vým alebo medeným dnom môže zanechávať
na sklokeramickom povrchu dosky farebné
škvrny.
Úspora energie
• Podľa možnosti riad vždy prikryte pokrievkou.
• Riad položte na varnú zónu predtým, ako ju
zapnete.
• Varné zóny vypínajte pred skončením času va-
renia, aby ste využili zvyškové teplo.
• Dná hrncov a varné zóny musia mať rovnakú
veľkosť.
Príklady použitia na varenie
Údaje uvedené v tabuľke sú iba orientačné.
Varný
stupeň
Použitie:
Čas
Rady
1
Udržiavanie teploty hotových jedál
podľa po-
treby
Prikryť
1-2
Holandská omáčka, topenie: maslo, čokolá-
da, želatína
5-25 min
Občas premiešajte
1-2
Zahustenie: kypré omelety, praženica
10-40 min Varte s pokrievkou
2-3
Dusenie ryže a jedál s mliečnym základom,
prihrievanie hotových jedál
25-50 min Pridajte aspoň dvakrát toľko tekutiny ako
ryže, mliečne jedlá premiešajte
3-4
Dusenie zeleniny, rýb, mäsa
20-45 min Pridajte niekoľko polievkových lyžíc teku-
tiny
4-5
Varenie zemiakov v pare
20-60 min Použite max. ¼ l vody na 750 g zemia-
kov
4-5
Varenie väčšieho množstva jedla, omáčok a
polievok
60-150
min
Max. 3 l kvapaliny plus prísady
6-7
Šetrné vyprážanie: rezne, teľacie cordon
bleu, kotlety, mäsové guľky, klobásy, pečeň,
zásmažka, vajíčka, lievance, šišky
podľa po-
treby
Po uplynutí polovice času obráťte
7-8
Vyprážanie pri vyššej teplote, fašírky, rošten-
ka, rezne
5-15 min
Po uplynutí polovice času obráťte
9
Varenie veľkého množstva vody, varenie cestovín, opekanie mäsa (guláš, pečenie na panvici), prudko
vyprážané hranolčeky
Informácie o akrylamidoch
Dôležité upozornenie Podľa najnovších vedeckých
poznatkov môžu akrylamidy vznikajúce pri zapekaní
jedla (predovšetkým u jedál s obsahom škrobu)
predstavovať nebezpečenstvo pre zdravie. Preto vám
odporúčame pripravovať jedlá pri čo najnižších
teplotách a príliš jedlá nezapekať.
34