Zanussi ZVM64X - Инструкция (Страница 12)

Sfaturi utile
Vase de gătit
• Baza vasului trebuie să fie cât mai
groasă şi cât mai plată posibil.
• Vesela din oţel emailat sau cu fund de
aluminiu sau cupru poate duce la de-
colorarea suprafeţei din vitroceramică.
Economisirea energiei
• Pe cât posibil, puneţi întotdeauna ca-
pace pe vase.
• Aşezaţi vesela înainte de a porni zona
de gătit.
• Opriţi zonele de gătit înainte de termi-
narea duratei de gătit, pentru a utiliza
căldura reziduală.
• Fundul oalei şi zona de gătit trebuie să
fie de aceeaşi dimensiune.
Exemple de gătit
Datele din tabel sunt doar orientative.
Nivel
de
gătit
Utilizare pentru: Durată Recomandări
1 Menţinerea la cald a alimentelor găti-
te conform
nece-
sităţilor Capac
1-2 Sos olandez, topit: unt, ciocolată, ge-
latină 5-25
min Amestecaţi ocazional
1-2 Solidificare: omlete pufoase, ouă
ochiuri 10-40
min Gătiţi cu capacul pus
2-3 Fierberea înăbuşită a orezului şi a
mâncărurilor care conţin lapte,
încălzirea alimentelor preparate 25-50
min Adăugaţi cel puţin de două ori
mai mult lichid decât orez, ames-
tecaţi în timpul gătitului mâncăru-
rile care conţin lapte
3-4 Pentru a găti la aburi legume, peşte,
carne 20-45
min Adăugaţi câteva linguri de lichid
4-5 Cartofi gătiţi la abur 20-60
min Utilizaţi maxim ¼ l apă pentru
750 g de cartofi
4-5 Gătirea unor cantităţi mai mari de ali-
mente, tocane şi supe 60-150
min Până la 3 l lichid plus ingrediente
6-7 Prăjire uşoară: escalop, cordon bleu
de viţel, şniţele, chiftele, cârnaţi, ficat,
roux (sos de făină şi unt), ouă, clătite,
gogoşi conform
nece-
sităţilor Întoarceţi la jumătatea duratei de
gătit
7-8 Crochete de cartofi, muşchiuleţ, cot-
lete, bine făcute 5-15
min Întoarceţi la jumătatea duratei de
gătit
9 Pentru a fierbe o cantitate mare de apă, paste, pentru a prăji carnea la suprafaţă
(gulaş, friptură înăbuşită), pentru a prăji intens cartofi-pai
12