Sfaturi utile – Инструкция по эксплуатации Zanussi ZVM64X
Страница 12
![background image](/manuals/13090/12/background.png)
Sfaturi utile
Vase de gătit
• Baza vasului trebuie să fie cât mai
groasă şi cât mai plată posibil.
• Vesela din oţel emailat sau cu fund de
aluminiu sau cupru poate duce la de-
colorarea suprafeţei din vitroceramică.
Economisirea energiei
• Pe cât posibil, puneţi întotdeauna ca-
pace pe vase.
• Aşezaţi vesela înainte de a porni zona
de gătit.
• Opriţi zonele de gătit înainte de termi-
narea duratei de gătit, pentru a utiliza
căldura reziduală.
• Fundul oalei şi zona de gătit trebuie să
fie de aceeaşi dimensiune.
Exemple de gătit
Datele din tabel sunt doar orientative.
Nivel
de
gătit
Utilizare pentru:
Durată
Recomandări
1
Menţinerea la cald a alimentelor găti-
te
conform
nece-
sităţilor
Capac
1-2
Sos olandez, topit: unt, ciocolată, ge-
latină
5-25
min
Amestecaţi ocazional
1-2
Solidificare: omlete pufoase, ouă
ochiuri
10-40
min
Gătiţi cu capacul pus
2-3
Fierberea înăbuşită a orezului şi a
mâncărurilor care conţin lapte,
încălzirea alimentelor preparate
25-50
min
Adăugaţi cel puţin de două ori
mai mult lichid decât orez, ames-
tecaţi în timpul gătitului mâncăru-
rile care conţin lapte
3-4
Pentru a găti la aburi legume, peşte,
carne
20-45
min
Adăugaţi câteva linguri de lichid
4-5
Cartofi gătiţi la abur
20-60
min
Utilizaţi maxim ¼ l apă pentru
750 g de cartofi
4-5
Gătirea unor cantităţi mai mari de ali-
mente, tocane şi supe
60-150
min
Până la 3 l lichid plus ingrediente
6-7
Prăjire uşoară: escalop, cordon bleu
de viţel, şniţele, chiftele, cârnaţi, ficat,
roux (sos de făină şi unt), ouă, clătite,
gogoşi
conform
nece-
sităţilor
Întoarceţi la jumătatea duratei de
gătit
7-8
Crochete de cartofi, muşchiuleţ, cot-
lete, bine făcute
5-15
min
Întoarceţi la jumătatea duratei de
gătit
9
Pentru a fierbe o cantitate mare de apă, paste, pentru a prăji carnea la suprafaţă
(gulaş, friptură înăbuşită), pentru a prăji intens cartofi-pai
12