Консервирование, Таблица “консервирование – Инструкция по эксплуатации Electrolux EOB 5647W

Страница 37

Advertising
background image

37

Консервирование

Функция духовки: Hàãðåâ снизу

Для консервирования следует использовать только

обычные одинаковые по размерам стеклобанки.

Стеклобанки с откручивающимися или

байонетными крышками, а также металлические

банки, непригодны к использованию.

Используйте для консервирования 1-й снизу

уровень духового шкафа.

Используйте для консервирования противень. На

нем можно расместить до шести стеклобанок,

емкостью в 1 литр.

Все банки должны быть заполнены на равную

высоту и одинаково укупорены.

Ставьте банки на противень таким образом, чтобы

они не соприкасались.

Налейте в противень примерно 1/2 литра воды,

чтобы обеспечить внутри духового шкафа

достаточный уровень влажности.

Как только жидкость, находящаяся в первых

банках, начнет пениться (в 1--литровых банках

примерно через 35-60 минут), отключите духовой

шкаф или снова установите температуру на 100°C

(см. таблицу).

Таблица “Консервирование”

Параметры времени и температуры консервирования

являются ориентировочными.

Продукты для консервирования

Температура

в°C

Заваривать до

появления пены

в мин.

Продолжатьварить

при 100°C

в мин.

Ягоды
Земляника, черника, малина, спелый

крыжовник

160-170

35-45

---

Незрелый крыжовник

160-170

35-45

10-15

Фрукты с косточкой
Груши, айва, сливы

160-170

35-45

10-15

Овощи
Морковь

1)

160-170

50-60

5-10

Грибы

1)

160-170

40-60

10-15

Огурцы

160-170

50-60

---

Овощные соленья

160-170

50-60

15

Кольраби, горох, спаржа

160-170

50-60

15-20

Бобовые

160-170

50-60

---

1) Дайте постоять в выключенном духовом шкафу.

Advertising
Эта инструкция подходит к следующим моделям: