Приготовление блюд – Инструкция по эксплуатации Whirlpool AKP 230 X

Страница 13

Advertising
background image

ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД

РЕЖИМ НАГРЕВА

РЕЖИМ НАГРЕВА

СВЕРХУ И СНИЗУ

СВЕРХУ И СНИЗУ

+

КОНВЕКТОР

Блюдо

Позиция

(считая

снизу)

Темпе-
ратура

(°С)

Время при-

готовления

(в минутах)

Позиция

(считая

снизу)

Темпе-
ратура

(°С)

Время при-

готовления

(в минутах)

МЯСО

Ягнятина (1,5 кг)

2

200

90 – 120

2

180

90 – 110

Козлятина (1,5 кг)

2

200

90 – 120

2

180

90 – 110

Баранина (1,5 кг)

2

200

90 – 120

2

180

90 – 110

Телятина (1,5 кг)

2

180

90 – 120

2

170

90 – 110

Говядина (1 кг)

2

180

90 – 120

2

170

90 – 110

Свинина (1 кг)

2

180

100 – 130

2

170

90 – 120

Кролик (1,5 кг)

2

180

100 – 110

2

170

90 – 120

Цыпленок (1 кг)

2

200

65 – 75

2

200

65 – 75

Индейка (3 кг)

2

180

180 – 200

2

180

180 – 200

Гусь (2 кг)

2

180

140 – 160

2

180

140 – 160

Утка (1,5 кг)

2

180

90 – 120

2

180

90 – 110

РЫБА (~1 кг)

Морской карась

2

180

45 – 55

2

170

45 – 55

Окунь

2

180

60 – 80

2

170

60 – 80

Семга

2

180

60 – 80

2

170

60 – 80

Тунец

2

180

60 – 80

2

170

60 – 80

Форель

2

180

45 – 55

2

170

45 – 55

РЫБА (куски 1 кг)

Меч-рыба

2

170

35 – 45

2

170

35 – 45

Тунец

2

170

35 – 45

2

170

35 – 45

Семга

2

170

35 – 45

2

170

35 – 45

Треска

2

170

35 – 45

2

170

35 – 45

ОВОЩИ

Фаршированные перцы,

2

180

50 – 70

2

170

50 – 70

Фаршированные помидоры

2

180

50 – 70

2

170

50 – 70

Печеный картофель

2

180

40 – 50

2

180

40 – 50

Овощи в панировке

2

180

40 – 50

2

180

40 – 50

СЛАДОСТИ, ВЫПЕЧКА И Т.П.

Выпечка (бисквитная)

2

150

35 – 45

2

150

60 – 90

Пироги (с сыром, фруктовые)

2

160

60 – 80

2

160

Кондитерские изделия из

песочного теста

2

170

30 – 40

2

170

40 – 50

Яблочный струдель, блинчики с

начинкой

2

180

50 – 60

2

180

50 – 60

Галеты

2

140

20 – 30

2-4

140

20 – 30

Кондитерские изделия из слоеного

теста

2

150

35 – 45

2-4

150

35 – 45

Пирожки с начинкой

2

160

50 – 60

2

160

50 – 60

Хлеб

2

180

30 – 40

2

180

30 – 40

Пицца

2

225

15 – 20

2

225

15 – 20

Лазанья

2

180

2

180

Пирожки из слоеного теста с

мясом, рыбой

2

180

20 – 30

2-4

180

20 – 30

Суфле

2

160

40 – 50

2

160

40 – 50


Примечание.
Температуры и время приготовления даны ориентировочно.

Advertising