Приготовление блюд – Инструкция по эксплуатации Whirlpool AKP 230 X
Страница 13
ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД
РЕЖИМ НАГРЕВА
РЕЖИМ НАГРЕВА
СВЕРХУ И СНИЗУ
СВЕРХУ И СНИЗУ
+
КОНВЕКТОР
Блюдо
Позиция
(считая
снизу)
Темпе-
ратура
(°С)
Время при-
готовления
(в минутах)
Позиция
(считая
снизу)
Темпе-
ратура
(°С)
Время при-
готовления
(в минутах)
МЯСО
Ягнятина (1,5 кг)
2
200
90 – 120
2
180
90 – 110
Козлятина (1,5 кг)
2
200
90 – 120
2
180
90 – 110
Баранина (1,5 кг)
2
200
90 – 120
2
180
90 – 110
Телятина (1,5 кг)
2
180
90 – 120
2
170
90 – 110
Говядина (1 кг)
2
180
90 – 120
2
170
90 – 110
Свинина (1 кг)
2
180
100 – 130
2
170
90 – 120
Кролик (1,5 кг)
2
180
100 – 110
2
170
90 – 120
Цыпленок (1 кг)
2
200
65 – 75
2
200
65 – 75
Индейка (3 кг)
2
180
180 – 200
2
180
180 – 200
Гусь (2 кг)
2
180
140 – 160
2
180
140 – 160
Утка (1,5 кг)
2
180
90 – 120
2
180
90 – 110
РЫБА (~1 кг)
Морской карась
2
180
45 – 55
2
170
45 – 55
Окунь
2
180
60 – 80
2
170
60 – 80
Семга
2
180
60 – 80
2
170
60 – 80
Тунец
2
180
60 – 80
2
170
60 – 80
Форель
2
180
45 – 55
2
170
45 – 55
РЫБА (куски 1 кг)
Меч-рыба
2
170
35 – 45
2
170
35 – 45
Тунец
2
170
35 – 45
2
170
35 – 45
Семга
2
170
35 – 45
2
170
35 – 45
Треска
2
170
35 – 45
2
170
35 – 45
ОВОЩИ
Фаршированные перцы,
2
180
50 – 70
2
170
50 – 70
Фаршированные помидоры
2
180
50 – 70
2
170
50 – 70
Печеный картофель
2
180
40 – 50
2
180
40 – 50
Овощи в панировке
2
180
40 – 50
2
180
40 – 50
СЛАДОСТИ, ВЫПЕЧКА И Т.П.
Выпечка (бисквитная)
2
150
35 – 45
2
150
60 – 90
Пироги (с сыром, фруктовые)
2
160
60 – 80
2
160
Кондитерские изделия из
песочного теста
2
170
30 – 40
2
170
40 – 50
Яблочный струдель, блинчики с
начинкой
2
180
50 – 60
2
180
50 – 60
Галеты
2
140
20 – 30
2-4
140
20 – 30
Кондитерские изделия из слоеного
теста
2
150
35 – 45
2-4
150
35 – 45
Пирожки с начинкой
2
160
50 – 60
2
160
50 – 60
Хлеб
2
180
30 – 40
2
180
30 – 40
Пицца
2
225
15 – 20
2
225
15 – 20
Лазанья
2
180
2
180
Пирожки из слоеного теста с
мясом, рыбой
2
180
20 – 30
2-4
180
20 – 30
Суфле
2
160
40 – 50
2
160
40 – 50
Примечание. Температуры и время приготовления даны ориентировочно.