Хлеб на опаре из муки грубого помола – Инструкция по эксплуатации Kenwood BM250
Страница 29
Advertising
Внимание: варианты рецептов для модели BM350
выделены КРАСНЫМ цветом
9
Хлеб на опаре из муки грубого помола
ТОльКО для МОделИ BM350
➍
Размер буханки
1 кг
750 г
500 г
Ингредиенты
Вода
380 мл
310 мл
250 мл
Лимонный сок
1 ст. л.
1 ст. л.
2 ч. л.
Обойная пшеничная
мука
500 г
425 г
350 г
Неотбеленная
пшеничная мука
100 г
75 г
50 г
Сухое обезжиренное
молоко
2 ст. л.
4 ч. л.
1 ст. л.
Соль
1½ ч. л.
1½ ч. л.
1 ч. л.
Сахар
1 ст. л.
2 ч. л.
2 ч. л.
Сливочное масло
25 г
25 г
15 г
Легкосмешиваемые
сухие дрожжи
2 ч. л.
1½ ч. л.
1½ ч. л.
ч. л. = чайная ложка емкостью 5 мл
ст. л. = столовая ложка емкостью 15 мл
Advertising
Эта инструкция подходит к следующим моделям: