Полезные советы – Инструкция по эксплуатации ФЕЯ 9025
Страница 10
Внимание! Текст в этом документе был распознан автоматически. Для просмотра оригинальной страницы Вы можете воспользоваться режимом "Оригинал".
Продукты
Вид
Количество
Уровень
воды
Время
приготовления
на пару, мин.
Говядина
Куски толщиной около сантиметра
из костреца, филейной части или
бифигтекс из вырезки
225 г
Мин.
08 - 10
Курима
Белое мясо без костей
4 куска
110 г каждый
Макс.
12 - 15
Ножки / бедра
Куска
Макс.
20 - 25
Баранина
Отбивная на кости
4 отбивные
2 см толщиной
М акс.
10 - 15
Филейная часть, порезанная на кусочки
450 г
Макс.
10 - 15
Свинина
Вырезка, филейная часть, корейка,
порционные куски или отбивные
450 г или 4 куска
толщиной 1 см
Мин.
05 - 10
Полезные советы
1.
Время приготовления пищи на пару может изменяться в зависимости от
веса и от расположения продуктов в паровых корзинах, поэтому в процессе
приготовления
наверняка
потребуется
установка
дополнительного
времени.
2.
Время, указанное в таблицах приведено с расчетом, что в бункер
заливается холодная вода.
3.
При укладке продуктов в паровую корзину в несколько слоев
увеличивайте время приготовления, чтобы пища лучше проваривалась.
Если потребуется установить дополнительное время приготовления, лучше
перед этим переложить продукты в корзине, чтобы продукты проваривались
равномерно.
4.
Рекомендуется разрезать продукты на куски одинакового размера. Если
разные продукты порезаны на куски разного размера, то более мелкие куски
лучше укладывать в верхние корзины.
5.
Не укладывайте продукты в корзину слишком плотно, пар должен
свободно проходить сквозь уложенные продукты.
б.Чтобы избежать ожогов при работе с ПАРОВАРКОЙ (когда Вы
добавляете
или
убавляете
продукты
в
процессе
приготовления)
используйте кухонные рукавицы.