VR FS-3004V - Инструкция (Страница 8)

\/й Рекомендации по обработке
Приблизительное время обработки продуктов
Рыба;
- показателем готовности рыбы является степень прозрачности мяса, а также легкость отделения
чешуи;
- замороженная рыба может быть подвергнута обработке без предварительного размораживания,
если она была предварительно разделана. Необходимо также учитывать увеличение времени обра­
ботки;
- для улучшения вкуса мы рекомендуем вам добавлять лимонный сок и зелень к обрабатываемому
продукту.
Рыба Тип Объем Время Примечания
Филе Замороженная 250 г 10-12 мин. Следите за степенью
Свежая 250 г 6-8 мин.
Прозрачности
Толстые куски Треска, лосось 250/400 г 10-12 мин. Следите за степенью
Тунец 250/400 г 12-15 мин.
прозрачности
Моллюски Свежие 400 г См. рядом До полного раскрытия раковин
Лобстер (хвосты) Свежие 2 шт. 20-22 мин. Следите за степенью прозрачности
Мидии Свежие 400 г 8-10 мин. До полного раскрытия раковин
Устрицы Свежие б шт. 10-1 б мин. До полного раскрытия раковин
Гребешки Свежие 400 г 8-10 мин. Следите за степенью прозрачности
Овощи;
- крупные овощи необходимо разрезать на куски перед началом обработки;
- время обработки зеленых и тонколистных овощей должно быть сокращено, во избежание их чрез­
мерной обработки и/или окрашивания;
- соль и специи должны добавляться только по окончании обработки;
- замороженные овощи не требуют предварительного размораживания.
Овощи Тип Объем Время Примечания
Артишоки Свежие 3 среди. 45-50 мин. Обрежьте основание
Спаржа Свежая 400 г 13-15 мин. Расположите крест-накрест
ДЛЯ
распределения пара
Заморож. 400 г 16-18 мин.
Кукуруза Свежая 230 г 30-35 мин. Необходимо помешивать
Бобы Свежие 400 г 25-28 мин. Необходимо помешивать
Брокколи Свежие 400 г 15-18 мин. Удалите корневище, необ-
ходимо помешивать
Заморож. 400 г 16-18 мин.
Капуста Свежая 400 г 35-40 мин. Необходимо помешивать
Морковь Свежая 400 г 20-22 мин. Необходимо помешивать
Цв. капуста Свежая 400 г 16-18 мин. Необходимо помешивать
Заморож. 400 г 18-20 мин.
Цуккини Свежие 400 г 15-18 мин. Необходимо помешивать
Горошек Заморож. 400 г 15-18 мин. Необходимо помешивать
Картофель Свежий 400 г 20-22 мин. Необходимо переворачивать
Шпинат Свежий 250 г 8-10 мин. Необходимо помешивать