Советы по готовке пищи – Инструкция по эксплуатации VR MW-M2015
Страница 12
Внимание! Текст в этом документе был распознан автоматически. Для просмотра оригинальной страницы Вы можете воспользоваться режимом "Оригинал".
Советы по готовке пищи
1) Аккуратно располагайте пищу в посуде, размещая более толстые части по
направлению к краю посуды.
2) Следите за временем приготовления. Используйте более короткие периоды
готовки, при необходимости увеличивая интервалы.
3)
Готовьте в закрытой посуде в соответствии с рецептурой (завернутым в
бумажное полотенце, пленку для микроволновых печей или закрытым крышкой).
Закрытые емкости предотвращают попадание пищи на внутренние поверхности
МВ-печи и позволяют пище готовиться равномерно.
4) Защищайте пищу от перегревания. Используйте полоски пищевой алюминиевой
фольги на тонких частях мяса или птицы.
5) Перемешивайте пищу от краев к центру посуды, дважды в процессе готовки,
если возможно.
6) Переворачивайте пищу. Продукты, такие как цыпленок, гамбургеры или стейки
необходимо переворачивать в процессе готовки.
7) Перекладывайте продукты. Например, тефтели необходимо перемещать снизу
верх и от края посуды к центру.
8) Позволяйте продукту настаиваться. Разогретые жидкости и/или напитки могут
достичь точки кипения и при выключенной МВ-печи, что может привести к
выбросам пара. Поэтому, по завершении процесса готовки, оставьте продукт в МВ-
печи на некоторое время.
Извлеките продукты из МВ-печи и перемещайте, если возможно. Плотно накройте
продукты, что позволяет им дойти до стадии готовности без чрезмерного
нагревания.
9) Контролируйте степень готовности продукта.
Следите за признаками готовности продукта:
-Пар проходит равномерно, не только по краям продукта.
-Суставы птицы свободно сгибаются.
-Свинина и птица не имеют розового цвета.
-Рыба теряет прозрачность и легко очищается от чешуи вилкой.
10) Конденсат.
Естественный показатель микроволнового приготовления. Содержащаяся в пище
влага увеличивает общую влажность в МВ-печи. Для уменьшения количества
конденсата используйте посуду с крышкой. Также убедитесь в том, что
вентиляционные отверстия свободны.
11)
Эмалированная/глазурованная посуда. При использовании глазурованной
посуды и/или иного саморазогревающегося материала в качестве посуды, всегда
помещайте теплоизолирующую подставку (например, фарфоровое блюдо) для
предотвращения повреждения поворотной платформы и круга. Время разогрева,
рекомендуемое для таких материалов, не должно превышаться.
11