Tefal FP402588 - Инструкция (Страница 10)

РЕЦЕПТЫ С НОЖОМ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ
овощной СУП
кусок лука-порея длиной 5 см, 3 картофелины, 2 моркови, половинка луковицы, половинка лаврового листа,
тимьян, одна веточка петрушки, соль, перец.
Сварите овощи в 1 литре соленой воды. Слейте их и положите в чашу комбайна с установленным ней
ножом. Смешива 11те несколько секунд, чтобы превратить их в пюре.
Через трубку в крышке залейте бульон и мешайте от 30 секунд до 1 минуты в зависимости от желаемой
густоты супа-пюре.
ТЕСТО ДЛЯ БЛИНОВ
На 0,6 л:
160 г муки, 2 яйца, 1/2 кофейной ложки мелкой соли, 2 столовые ложки растительного масла, 1/3 литра
молока, ароматическая добавка.
Поместите молоко, яйца, соль и растительное масло в чашу комбайна с ножом. Смешивайте примерно 15
секунд, добавляя муку через центральное отверстие в крышке до получения однородного теста; нет
необходимости оставлять приготовленное тесто на время, чтобы оно подошло. Если тесто получилось
чересчур густое, его можно развести водой или молоком.
ТЕСТО ДЛЯ ОЛАДИЙ
Примерно на 250 г теста:
125 г муки, яйцо, 100 мл молока, столовая ложка растительного масла.
Поместите молоко, яйцо и растительное масло в чашу комбайна с ножом. Смешивайте, добавляя муку
через центральное отверстие в крышке до получения однородного теста.
Совет: молоко можно заменить пивом. Тесто будет более воздушным.
Время замеса: 25 секунд.
Для получения 500 г теста удвойте количество ингредиентов.
ТЕСТО ДЛЯ ВАФЕЛЬ
Примерно на 24 вафли:
300 г муки, 1/2 л молока, 75 г сахарного песка, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 10 г свежих дрожжей, щепотка
соли.
Положите в чашу комбайна с ножом молоко, соль, сахар, растопленное сливочное масло, яйца и дрожжи.
Включите прибор на постоянной скорости, затем добавьте муку через центральное отверстие в крышке и
смешивайте в течение 30 - 40 секунд. Перед выпечкой тесту надо дать подойти в течение примерно часа.
РЕЦЕПТЫ С НАСАДКОЙ ДЛЯ ТЕСТА / ПРЕСС ПЮРЕ
СДОБНОЕ ТЕСТО
Примерно на 460 г теста:
250 г муки, 12 г свежих дрожжей, щепотка соли, 50 г сахара, 50 мл молока, 2 яйца, 50 г растопленного
сливочного масла, яичный желток для смазывания сдобы.
Все ингредиенты должны находиться при комнатной температуре (22 - 25эС). Поместите в чашу с
установленной в ней насадкой для теста все ингредиенты: муку, соль, сахар, дрожжи, яйца, молоко,
сливочное масло. Смешивайте в течение 30 секунд. Уложите тесто в форму, смазанную сливочным маслом.
Накройте и дайте тесту подняться в теплом месте в течение минимум 2 часов. Тесто увеличится в объеме
вдвое. Смажьте сдобу яичным желтком. Время приготовления 30 минут, термостат в положении 6 (180эС).
106