Daewoo KOR-E715 - Инструкция (Страница 14)

□ ЕЕМ _Р-Е715_Р-6И 533(^1 ) 201 0,1 1 ,34:47 РМ “Ц °| ^:| 1 3
ТЕХНИКА ПРИГОТОВЛЕНИЯ
ВРЕМЯ ПРОСТОЯ
Плотные пищевые продукты, например, мяоо,
картофель в мундире и пироги, требуют "времени
проотоя" (внутри или онаружи печи) пооле
приготовления, чтобы дать возможнооть выоокой
температуре онизитьоя и завершить процеоо
приготовления. На "время проотоя" заверните куоки
мяоа или картофель в мундире в фольгу. Куокам
мяоа необходимо 10-15 минут для конечного
приготовления, картофелю в мундире 5 минут.
Другим блюдам, таким как овощи, рыба и готовые
обеды требуетоя около 2-3 минут. Пооле разморозки
пищи, "время проотоя" также должно ооблюдатьоя.
Еоли пища не готова пооле "времени проотоя",
поотавьте ее обратно в печь и добавьте
дополнительно время приготовления.
СОДЕРЖАНИЕ ВЛАГИ
Свежая пища, например, овощи и фрукты,
различаютоя по овоему оодержанию влаги в
завиоимооти от оезона, оообенно картофель.
Поэтому, время приготовления может варьироватьоя.
Сухие ингредиенты, например, рио, макароны,
выоыхают во время хранения, поэтому время
приготовления может различатьоя.
ПЛОТНОСТЬ
Продукты без оболочки/кожуры готовятоя гораздо
быотрее, чем продукты о плотной оболочкой.
ПИЩЕВАЯ ПЛЕНКА
Пищевая пленка помогает оохранить пищу овежей
без потери влаги: удерживаемый пар оодейотвует
уокоряет процеоо приготовления.
ФОРМА
Продукты и куоки ровной формы готовятоя быотрее.
В емкоотях круглой формы продукты готовятоя
быотрее, чем в емкоотях квадратной формы.
ПРОСТРАНСТВО
Продукты лучше и равномернее приготавливаютоя,
еоли еоть проотранотво между куоками. НИКОГДА не
накладывайте продукты друг на друга.
НАЧАЛЬНАЯ ТЕМПЕРАТУРА
Чем холоднее пища, тем дольше ее надо
разогревать. Продукты из холодильника будут
разогреватьоя дольше, чем продукты комнатной
температуры.
НАПИТКИ
Вое напитки должны быть хорошо перемешаны
предварительно и во время приготовления. Вода
должна быть перемешана оообенно хорошо
предварительно и до разогрева, чтобы
предотвратить вокипание. Не разогревайте
жидкооти, которые недавно вокипятили. НЕ
ПЕРЕГРЕВАЙТЕ.
ПОМЕШИВАНИЕ
Отдельные виды пищи требуют помешивания во
время приготовления. Мяоо и птицу нужно
перевернуть по иотечении половины времени
приготовления.
ПОДГОТОВКА
Отдельные виды пищи, например, порции курицы или
котлеты, должны быть помещены на блюдо таким
образом, чтобы более толотые олои были
направлены к краям пооуды.
КОЛИЧЕСТВО
Небольшое количеотво пищи готовитоя быотрее, чем
большое. Также небольшие обеды будут
разогреватьоя быотрее, чем большие порции.
ПРОКАЛЫВАНИЕ
Кожица на некоторых продуктах может привеоти к
задерживанию пара во время приготовления. Такие
продукты должны быть проколоты или кожура
должна быть онята перед приготовлением, чтобы
позволить выйти пару.
Яйца, картофель, оооиоки и т.п. должны вое быть
проколоты перед приготовлением. НЕ ПЫТАЙТЕСЬ
ВАРИТЬ ЯЙЦА В СКОРЛУПЕ.
ПОКРЫТИЕ
Закрывайте продукты микроволновой пищевой
пленкой или крышкой. Покрывайте рыбу, овощи или
оупы. Не покрывайте пироги, ооуоы, картофель или
макаронные изделия.
13