Electrolux EK 5160 - Инструкция (Страница 21)

Сопе! I Е обкоме чд^'ции:
проблемы при приготовлении пищи
Проблема Причина Необходимые действия
Выпечка недостаточно поднимается. Слишком низкая температура в
духовке. Выпечка поднимается, но
затем опускается снова.
Тесто недостаточно поднялось.
Слишком долгое выдерживание
теста может привести к
ег'О
оседанию.
Проверьте, совпадает ли
использованная Вами температура
с рецептом.
Тесто должно отстаиваться при
комнатной температуре в сухом
месте. Если тесто проверить
нажатием, вмятина должна исчезнуть
сама по себе. Сравните время
выдерживания теста с
предлагаемым в рецепте.
Недостаточно дрожжей или муки.
Слишко.м высокая температура
жира или жидкости сводит на нет
действие дрожжей.
Проверьте, соответствует ли
количество рецепту.
Всегда проверяйте температуру
жидкости прежде, чем добавить ее.
Для свежих дрожжей - 37 °С, для
порошковых дрожжей 45-50 "С.
Выпечка слишком сухая. Недостаток жидкости, переизбыток Сверьтесь с рецептом, тот ли сорт
муки или неправильный сорт муки. муки и то ли соотношение муки и
жидкости Вы использовали.
Слишком низкая температура - до Удостоверьтесь, что Вы правильно
полного приготовления выпечка устанавливаете температуру,
должна слишком долго оставаться
в духовке, что ведет к пересушиванию.
Жаркое или другие блюда
слишком темные (подгоревшие) или
поджарились неравномерно. Слишком высокая температура
заставляет жаркое или другие блюда
подгорать на поверхности до полного
приготовления.
Выбор слишком высокого положения
полки в режиме "одновременного
нагрева сверху и снизу" означает,
что нагрев сверху слишком силен.
Слишком низкое положение полки
вызывает обратный эффект.
Был включен ’’ускоренный пуск”.
Проверьте, правильно ли Вы
установили температуру.
Проверьте по реценту, правильное
ли положение в духовке Вы
выбрали.
Удостоверьтесь, что Вы установили
ручку на необходимый режим.
Жаркое или другое блюдо
недожарено. Алюминиевая фольга, противень
или форма, находящиеся на дне
духовки, могут затруднять
распространение тепла снизу, а
также вызвать повреждение эмали.
В светлых формочках получаются
более бледные пирожные, чем в
темных.
Убедитесь, что на дне духовки нет
алюминиевой фольги, противня или
формы.
Если необходимо, перейдите па
темные формочки.
21