Siemens HB23AB520R - Инструкция (Страница 43)

Рекомендации по
приготовлению на
гриле
Мясо
Количество жидкости зависит от сорта мяса и
от материала посуды. При приготовлении мяса в
эмалированной посуде в него следует добавлять
больше жидкости, чем при приготовлении в
стеклянной посуде.
Можно использовать посуду из
высококачественной стали. Мясо будет меньше
подрумяниваться и медленнее готовиться.
Готовьте его при более высокой температуре
и/или более длительное время.
Готовить на гриле можно только при закрытой
дверце духового шкафа.
Перед приготовлением на гриле разогрейте шкаф
в течение прим. 3 минут.
Кладите порционные куски непосредственно на
решетку. Одиночные порционные куски получаются
лучше, если их положить на середину решетки.
Дополнительно поставьте на уровень 1
универсальный противень. Сок от жарения будет
стекать в него, и духовой шкаф останется почти
чистым.
Нельзя устанавливать противень или
универсальный противень на уровень 4 или 5.
Из-за сильной жары он может деформироваться
и при вынимании из рабочей камеры повредить
её.
По возможности порционные куски должны
быть одинаковой толщины, в этом случае они
равномерно подрумяниваются и остаются
сочными. Солите кушанье после приготовления
на гриле.
Переворачивайте порционные куски по истечении
% заданного времени.
Нагревательный элемент гриля автоматически
выключается и снова включается. Это нормально.
Как часто это происходит, зависит от
установленного режима гриля.
По истечении половины времени переверните
куски мяса.
Когда жаркое будет готово, его следует оставить
еще на 10 минут в выключенном закрытом
духовом шкафу, чтобы мясо лучше пропиталось
соком от жарения.
43