Electrolux EKC 5120 - Инструкция (Страница 23)

Советы и рекомендации
Советы и рекомендации
Проблема Причина Необходимые действия
Выпечка недостаточно поднимается. Слишком низкая температура в духовке.Тесто
поднимается, но затем опускается снова.
Тесто недостаточно поднялось. Слишком долгое
выдерживание теста может привести к его
оседанию. Тесто должно расстаиваться в теплом
месте, где нет сквозняков. После нажатия
пальцами и отпускания тесто должно принимать
первоначальную форму.
Недостаточно дрожжей или разрыхлителя.
Слишком высокая температура жира или
жидкости сводит на нет действие дрожжей.
Проверьте, совпадает ли использованная Вами
температура с рецептом.
Сравните фактическое время выдерживания
теста с предлагаемым в рецепте.
Проверьте, соответствует ли количество рецепту.
Правильная температура жидкости для свежих
дрожжей составляет 37°C. При использовании
сухих дрожжей см. указания на упаковке.
Выпечка слишком сухая. Недостаток жидкости, избыток муки или
неправильный выбор сорта муки.
Слишком низкая температура - до полного
приготовления выпечка должна слишком долго
оставаться в духовке, что ведет к
пересушиванию.
Сверьтесь с рецептом, тот ли сорт муки и то ли
соотношение муки и жидкости Вы использовали.
Проверьте правильность установки температуры.
Запекание/поверхность приготовляемой Слишком высокая температура в духовом шкафу Проверьте правильность выбора установки
пищи слишком тёмная (коричневатая). слишком сильно румянит поверхность пищи до температуры
того, как она прожарится внутри.
Использование высокого положения полки
означает, что жар сверху слишком интенсивный.
Слишком низкое положение полки создаёт
обратную проблему.
«Быстрый старт» был включен.
Проверьте правильность расположения
приготовляемой пищи в духовом шкафу, в
соответствии с рецептом.
Проверьте правильность установленной Вами
функции регулятора.
Выпечка или другое блюдо пропечено
слишком слабо.
Алюминиевая фольга, противни для выпечки или
блюда для духовки, находящиеся в нижней
части духовки, препятствуют распространению
идущего снизу потока тепла.
В светлых формах получается более бледная
выпечка, чем в темных.
Уберите все предметы из нижней части духовки.
При необходимости используйте более темные
формы для выпечки.
23