Electrolux EKC 5120 - Инструкция (Страница 10)

Керамическая рабочая поверхность
Для использования рабочей поверхности:
1 Поверните ручку той конфорки, которую
Вы хотите использовать. Загорится
красный индикатор плиты.
2 По окончании работы поверните ручку в
исходное положение.
Какое положение следует выбирать для готовки?
Вы быстро научитесь выбирать положение ручки
и конфорку в зависимости от используемой
посуды и того блюда, которое Вы готовите. Ниже
приведено краткое руководство для выбора
правильных установок.
Варка
Начиная готовить, обычно включают конфорку
на самый сильный нагрев, а затем переключают
ее в режим менее сильного нагрева. Шум и
величина пузырьков в жидкости могут помочь
Вам выбрать правильное положение ручки:
Умеренный нагрев: Слабое кипение с образованием мелких
пузырьков, как в газированной воде. Применяется
для варки риса, рыбы и овощей, например, мозговых
сортов зеленого горошка и брокколи.
Средний нагрев: Умеренное кипение с образованием
более крупных пузырьков.
Применяется для варки большинства продуктов,
таких как мясо, картофель и другие корнеплоды.
Сильный нагрев: Звук исчезает перед началом
интенсивного кипения. Применяется для
кипячения воды для приготовления макаронных
изделий и риса. Затем нагрев уменьшают,
устанавливая более умеренный тепловой режим
варки.
Жаренье
При жаренье лучше всего не использовать
продукты, только что вынутые из холодильника.
Продукты должны занимать около 2/3 площади
дна посуды.
Положите маргарин или масло на сковороду и
установите рекомендуемый режим нагрева. Для
получения наилучшего результата важно
использовать в начале жаренья жир требуемого
цвета (температуры). Чтобы оценить цвет жира,
опустите светлую лопаточку на дно сковороды.
10