Electrolux EKC513503 X - Инструкция (Страница 16)

16
Ставьте формы на подходящие по
размеру противни, чтобы в случае
переливания какой- либо жидкости
из формы, капли не попадали на
дно духовки и не загрязняли его.
Материал и отделка противня для
выпечки и посуды оказывают влияние
на то, насколько прожаренным будет
нижняя часть блюда.
Эмалированная посуда, посуда
темных цветов, или тяжелая посуда
способствует сильному
прожариванию нижней части
блюда. Блестящие алюминиевые
или полированные стальные
противни отражают тепло, и блюдо
меньше подрумянивается снизу.
Не ставьте блюда непосредственно
на дно духовки, так как посуда будет
сильно нагреваться и может
повредиться.
Не используйте решетку духовки
или глубокий поддон для сбора
сока для выпечки, так как это
усилит поджаривание нижней части
блюда. Из соображений экономии
закрывайте дверцу духовки как
можно быстрее, особенно когда
ставите блюда в предварительно
разогретую духовку.
Приготовление с
©
вентилятором
Воздух внутри духовки нагревается с
помощью нагревательного элемента,
расположенного вокруг вентилятора
за задней панелью духовки.
Вентилятор заставляет горячий
воздух циркулировать по духовке и
поддерживать в ней равномерную
температуру.
Преимущества приготовления с
вентилятором таковы:
Быстрый разогрев духовки
Так как в режиме конвекции
духовка
быстро нагревается до нужной
температуры, нет особой
необходимости предварительно
разогревать духовку, хотя вам
может понадобиться 5-7
дополнительных минут для
завершения приготовления. При
приготовлении по рецептам,
требующим высокой температуры,
например, для выпечки хлеба,
пирожных, лепешек, суфле и т.д.,
результат будет лучше, если вы
предварительно
разогреете
духовку.
Более низкая температура
При конвекционном приготовлении
требуются более низкие
температуры,
чем при
приготовлении в обычной духовке.
Не
забудьте внести поправку
в Ваши рецепты, снизив
температуру приготовления
на 20-25°С по сравнению с
традиционным
приготовлением.
Равномерное
нагревание при
выпечке
При использовании конвекции
духовка прогревается равномерно
на всех уровнях. Это значит, что
несколько порций одного и того
же продукта можно готовить,
одновременно используя 2 полки.
Однако, блюдо на верхней полке
может подрумяниться чуть
быстрее, чем на нижней.
Смешения запахов и вкусов
блюд не происходит
Приготовление
©
вентилятором
1. Поверните ручку управления
функциями духовки на .
2. Установите ручку термостата
на нужное значение
температуры.