Bosch HGV745356R нержавеющая сталь Отдельностоящ. комбинир. газовая плита - Инструкция (Страница 55)

Птиця Вага Приладдя та посуд Р1вень Вид
нагр1вання Температура, °
С
Тривал1сть, хв.
Курча, ц!ла тущка 1,2 кг Рещ!тка 2 4 200-220 60-70
Пулярка, ц!ла тущка 1,6 кг Рещ!тка 2 4 190-210 80-90
Курча, половина кожна по
500 г Рещ!тка 2 4 200-220 40-50
Курча, порц!йн! щматки кожен по
300 г Рещ!тка 3 4 200-220 30-40
Качка, ц!ла тущка 2,0 кг Рещ!тка 2 4 170-190 90-100
Гусак, ц!ла тущка 3,5-4,0 кг Рещ!тка 2 4 160-170 110-130
Молода !ндичка, ц!ла тущка 3,0 кг Рещ!тка 2 4 170-190 80-100
Верхня частина стогна !ндички 1,0 кг Рещ!тка 2 4 180-200 90-100
Риба
Переверн!ть щматки риби через % часу.
Ц!лу рибу перевертати не потр!бно. Поклад!ть ц!лу тущку риби
спинкою догори у духову щафу так, щоб спинн! плавники були
зверху. Аби рибина добре лежала, поклад!ть 1Й у жив!т
розр!зану картоплину або маленьку жарост!йку посудину.
Якщо Ви готуете гриль на рещ!тц!, установ!ть додатково
ун!версальне деко на р!вень 1. Р!дина буде з!брана, ! духова
щафа залищатиметься чистою.
Риба Вага Приладдя та посуд Р1вень Вид
нагр1вання Температура, °
С, режим гриля
Тривал1сть, хв.
Риба, ц!ла тущка кожна по прибл.
300 г Рещ!тка 2 ( 3 20-25
1,0 кг Рещ!тка 2 4 180-200 45-50
1,5 кг Рещ!тка 2 4 170-190 50-60
Рибн! котлети, 3 см товщиною Рещ!тка 3 ( 2 20-25
Поради для готування у режим! смаження та
гриля
Потр16на вага печен! не зазначена в
таблиц!.
Встанов!ть параметри в!дпов!дно до наступно!' зазначено!' ваги та подовжте час готування.
Ви хочете визначити, готова печеня чи
н!.
Печеня занадто темна, а скоринка
м!сцями п!дгор!ла.
Печеня виглядае добре, але соус
п!дгор!в.
Скористуйтеся спец!альним термометром для м'яса (продаеться у спец!ал!зованих
магазинах), або просто зроб!ть пробу ложкою. Натисн!ть ложкою на м'ясо. Якщо воно на
дотик твердо, значить вже готово. Якщо воно п!ддаеться натисканню, значить потр!бно
ще трохи часу, щоб воно стало готовим.
Перев!рте р!вень установления та температуру.
Наступного разу користуйтеся посудом для печен! меншого розм!ру або додайте б!льше
р!дини.
Печеня виглядае добре, але соус надто
св!тлий та водянистий. Наступного разу в!зьм!ть б!льший посуд та додайте менше р!дини.
Якщо залити р!дину у гарячу печеню,
виникне пара. Це нормально ф!зичне явище. Випаровуеться б!льща частина води, яка заливаеться. Ця
пара може ос!дати на прохолодн!щих панелях або на меблях та ст!кати конденсатом.
Зап!канки, грат!ни, тости
Якщо Ви готуете гриль на рещ!тц!, установ!ть додатково
ун!версальне деко на р!вень 1. Духова щафа залищаеться
чистою.
Завжди ставте посуд на рещ!тку.
Стан готовност! зап!канки заложить в!д !Т висоти та розм!ру
посуду. Дан! у таблиц! е лище ор!ентовними.
Страва Приладдя та посуд Р1вень Вид
нагр1вання Температура, °
С
Тривал1сть, хв.
Зап1канки
Зап!канка, солодка Форма для зап!канок 2 % 180-200 40-50
Макаронна зап!канка Форма для зап!канок 2 % 210-230 30-40
Грат1ни
Зап!канка з картопл!, сир! !нгред!енти
макс. 4 см заввищки
1 форма для зап!канок 2 4 160-180 60-80
2 форми для зап!канок 1+3 150-170 65-85
Тости
П!дсмажен! тости, 4 щтуки Рещ!тка 4 4 160-170 10-15
П!дсмаження тост!в, 1 2 щтук Рещ!тка 4 4 160-170 15-20
55