Bosch MCM 2024 - Инструкция (Страница 7)

ги
Рецепты / Компоненты / Переработка
Насадка Ступень Время Рецепты / Компоненты / Переработка
1/2 Зелень (за исключением зеленого лука)
Количество: 10-50 г.
• Загружайте зелень в сухую смесительную чашу.
М Лук, чеснок
Количество: начиная с одной луковицы,
разрезанной на 4 части, до 300 г;
начиная с одного зубчика чеснока до 300 г.
• Перерабатывайте овощи до необходимой степени
измельчения.
2/М Несколько Сырые овощи и картофель
раз по (для супов, соусов, различных начинок)
2 сек. Количество: 50-300 г.
• Нарежьте овощи большими кусками и загрузите
в смесительную чашу.
Твердый сыр (пармезанский)
Количество: 10-200 г.
• Нарежьте сыр кубиками и перерабатывайте его
до нужной степени измельчения.
Панировочная мука
Количество: 1-4 сухие булочки.
• Булочки разрежьте на 4 части и перерабатывайте
их до нужной степени измельчения.
Мясо, печень
(для получения фарша, паштетов и пр.)
Количество: 10-500 г.
• Удалите кости, хрящи, сухожилия, кожу
и нарежьте мясо кусочками.
Приготовление мясного фарша, начинок, паштетов:
• загрузите в смесительную чашу мясо (говядину,
свинину, телятину, птицу, можно также рыбу
и пр.), добавьте необходимые компоненты
и приправы и перерабатывайте, пока не получится
однородная масса.
ок. 1 мин Дрожжевое тесто
Макс. 500 г муки,
25 г свежих или 1 пакетик сухих дрожжей,
225 мл теплого молока,
1 яйцо,
1 щепотка соли,
80 г сахара,
60 г жира (слегка теплого),
цедра с половины лимона
(все компоненты должны иметь одинаковую
температуру).
Если тесто стало гладким, поставьте его в теплое
место для подъема.
86