Рецепты для экспресс-меню – Инструкция по эксплуатации Sharp R-65STR
Страница 27
19
РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЭКСПРЕСС-МЕНЮ
ЦЫПЛЕНОК С ОВОЩАМИ (C1-1)
Острое фрикасе из цыпленка
Ингредиенты
0,5 кг
1,0 кг
1,5 кг
60 г
120 г
180 г
Длиннозернистый рис (пропаренный)
1
1
1
Пакетик шафрана
25 г
50 г
75 г
Лук (нашинкованный)
50 г
100 г
150 г
Красный перец (нарезанный ломтиками)
50 г
100 г
150 г
Лук-порей (нарезанный ломтиками)
150 г
300 г
450 г
Филе куриных грудок
(нарезанное кубиками)
Перец, молотый красный перец
10 г
20 г
30 г
Масло или маргарин
150 мл 300 мл 450 мл Мясной бульон
Приготовление
1. Смешайте рис с шафраном и выложите в
смазанное маслом блюдо.
2. Смешайте лук, красный перец, лук-порей и
куриное филе. Добавьте приправы и
выложите полученную смесь на рис.
3. Сверху положите кусочек масла.
4. Сверху полейте мясным бульоном,
накройте пленкой для микроволновой
печи и готовьте в режиме ЭКСПРЕСС-
МЕHЮ C1-1 (Цыпленок с овощами).
5. После приготовления выдержите блюдо в
течение 5 – 10 мин.
ЗАПЕЧЕНОЕ РЫБНОЕ ФИЛЕ (C2-1)
Запеченое рыбное филе по-итальянски
Ингредиенты
0,5 кг
1,0 кг
1,5 кг
200 г
430 г
630 г
Рыбное филе
1/2
ст.ло
1 ст.ло 1
1/2
ст.ло Лимонный сок
1/2
ст.ло
1 ст.ло 1
1/2
ст.ло Анчоусное масло
30 г
50 г
80 г
Сыр «Гауда» (тертый)
Соль и перец
150 г
300 г
450 г
Свежие помидоры
1 ст.ло 1
1/2
ст.ло 2 ст.ло
Смесь приправ
100 г
180 г
280 г
Сыр «Моцарелла»
1/2
ст.ло
3/4
ст.ло
1 ст.ло
Базилик (порезанный)
ст.ло = столовая ложка
Приготовление
1.
Промойте рыбное филе. Сбрызните филе
лимонным соком, посолите и смажьте
анчоусным маслом.
2. Выложите на блюдо для запекания.
3. Посыпьте сыром «Гауда».
4. Помойте помидоры и удалите плодоножки.
Порежьте ломтиками и уложите сверху сыра.
5. Посолите, поперчите и добавьте приправы.
6. После того как с сыра «Моцарелла» стечет
сыворотка, нарежьте его ломтиками и
уложите сверху помидоров. Посыпьте сыр
порезанным базиликом.
7.
Поставьте блюдо для запекания на поворотный
столик и готовьте в режиме ЭКСПРЕСС-МЕHЮ
C2-1 (Запеченое рыбное филе).
8. После приготовления выдержите блюдо в
течение приблизительно 5 мин.
Приготовление
1. Смешайте рубленое мясо, лук, яйцо и
панировочные сухари. Посолите и
поперчите. Выложите полученную массу в
блюдо для запекания.
2. Смешайте мясной бульон с томатной пастой.
3. Добавьте в мясо бульон, картофель, морковь
и петрушку. Хорошо перемешайте.
4. Накройте блюдо для запекания крышкой и
готовьте в режиме ЭКСПРЕСС-МЕHЮ C1-2
(Рубленое мясо с луком).
5. После выключения печи и подачи звуковых
сигналов перемешайте и вновь накройте
крышкой.
6. После приготовления перемешайте и
выдержите блюдо в течение приблизительно 5
мин. Посыпьте петрушкой и подавайте на стол.
РУБЛЕНОЕ МЯСО С ЛУКОМ (C1-2)
Ингредиенты
0,5 кг
1,0 кг
1,5 кг
150 г
300 г
450 г
Рубленое мясо (
1/2
говядина,
1/2
свинина)
50 г
100 г
150 г
Лук (мелко нашинкованный)
1/2
1
1
1/2
Яйцо
15 г
30 г
45 г
Панировочные сухари
Соль и перец
115 мл 230 мл 345 мл Мясной бульон
20 г
40 г
60 г
Томатная паста
65 г
125 г
190 г
Картофель (мелко нарезанный)
65 г
125 г
190 г
Морковь (мелко нарезанная)
1/2
ст.ло
1 ст.ло 1
1/2
ст.ло Петрушка (нарезанная)
ст.ло = столовая ложка
R-65STR Russian 01/12/2003 09:21 Page 19