Panasonic NN-GD366WZPE - Инструкция (Страница 31)

PУCCKИЙ
Птица
- Ru-31 -
Курица, фаршированная рисом и
грибами
6 порций
Ингредиенты:
1200 г / 800 г 1средний бройлерный цыпленок,
потрошенный
Соль ,перец
Начинка:
150 г отварного риса
150 г (1 крупная) луковица
100 г отварных белых грибов или 25 г сухих
10 мл (1 ст. ложка) соевого соуса
Маринад:
15 мл (1 ст.ложки) томатного соуса
30 мл(2 ст.ложки) майонеза
специи для птицы по вкусу
Приготовление:
Емкость: литровая кастрюля, прямоугольная форма,
пищевая пленка
1. Цыпленка промойте, удалите потроха и при
необходимости остатки оперения. Важно
сохранить кожу цыпленка без повреждений.
Сделайте надрез со стороны брюшка вдоль всей
тушки, подрежьте ножом мясо от костей. Вам
необходимо аккуратно удалить все кости, при этом
оставляя мясо на коже. Посолите и поперчите
изнутри и сверху.
2. Сухие грибы замочите на 2 часа в воде, отварите
их на высокой мощности 15 минут или до
готовности, нашинкуйте мелко. Лук нашинкуйте
крошкой, готовьте с грибами и растительным
маслом под пленкой на высокой мощности 5
минут. Рис отварите.(Это можно сделать в
автоматической программе «РИС».) Смешайте все
ингредиенты, добавьте соевый соус, соль, перец
по вкусу.
3. В подготовленную курицу без костей положите
начинку из риса и грибов, сверните края кожи, так,
что бы они были «внахлест» и курица получилась с
начинкой внутри. Зашейте иголкой с ниткой.
Уложите тушку курицы в огнеупорную форму швом
вверх. Смажьте поверхность курицы маринадом из
кетчупа, майонеза, и трав.
4. Готовьте в автоматической программе «КУРИЦА»
по весу или в комбинированном режиме(№ 2) 30-
35 минут или до готовности и золотистой корочки.
После приготовления оставьте курицу на 5 минут.
Удалите нитки.
Куриная печень в сметане
4 порции
Ингредиенты:
200 г лука, нарезанного полукольцами
15 мл (1ст. ложка) растительного масла
500 г куриной печени
10 г (1ст. ложка) муки
250 мл (1 стакан) сметаны
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Емкость: 1,5 -2,0 литровая кастрюля, пищевая
пленка
1. Лук с растительным маслом готовьте на высокой
мощности 5 минут. Добавьте печень, муку,
перемешайте, добавьте сметану, воду, соль, перец
и еще раз все перемешайте.
2. Готовьте под пленкой на высокой мощности 5-7
минут. Перемешайте, продолжайте готовить на
средней мощности 2-3 минуты или до готовности.
Оставьте на 5 минут, перед подачей перемешайте
печень с соусом.
Куриные крылышки с медом и
кунжутом
4-6 порций
Ингредиенты:
1 кг куриных крылышек
5 мл (1 ч. ложка) порубленного чеснока
5 мл (1 ч. ложка) молотого имбиря
60 мл (
1 /
4
стакана) соевого соуса
60 мл ( 1 /
4
стакана) меда
30 г (2 ст. ложки) семян кунжута
Способ приготовления:
Емкость: 2-х литровая кастрюля, форма для
приготовления
1. Положите все ингредиенты в емкость, хорошо
перемешайте. Маринуйте в течение, как минимум,
2-х часов.
2. Выньте куриные крылышки из маринада и
положите в форму для приготовления и готовьте
на средне-высокой мощности 18-20 минут или до
готовности.
Куриные грудки с соусом из
горчицы и сметаны
4 порции
Ингредиенты:
4средних филе куриных грудок
15 мл (1 ст. ложка) сливочного масла
соль, травы для курицы по вкусу
Соус
15 мл (1 ст. ложка) горчицы
5 г (1 ч. ложка) сухого куриного бульона
30 мл (2 ст. ложки) лимонного сока
125 мл (
1 /
2
стакана) сметаны
Способ приготовления:
Емкость: 2-х литровая кастрюля, пищевая пленка.
1. Разрежьте куриное филе на ровные кусочки.
Положите масло и курицу в емкость и готовьте на
средне-высокой мощности 8-10 минут. В середине
готовки переверните.
2. Выньте курицу, добавьте оставшиеся ингредиенты,
хорошо перемешайте. Готовьте на высокой
мощности 2-3 минуты. Перед подачей полейте
филе соусом.
Чахохбили из курицы
4 порции
Ингредиенты:
440 г (1 банка) мякоти консервированных
помидоров
60 мл (
1 /
4
стакана) томат-пасты
10 мл (2 ч. ложка) порубленного чеснока
2 нашинкованные луковицы
10 мл (2 ч. ложки) специй и трав по вкусу
1 кг куриных ножек
Способ приготовления:
Емкость: прямоугольная форма для приготовления.
1. Поместите все ингредиенты в емкость. Хорошо
перемешайте. Готовьте на средне высокой
мощности 10-12 минут.
2. Переверните курицу, продолжайте готовить на
этой же мощности еще 10-12 минут или до
готовности.
IP0567_38H10ZP_Rus_0718 2006.7.18 14:06 Page 31