Whirlpool AVM 541 - Инструкция (Страница 8)

8
ТАБЛИЦА РАЗМОРАЖИВАНИЯ
ОБЩИЕ ПРАВИЛА:
Замороженные продукты в пластиковых
пакетах, пластиковой пленке или картонных
упаковках можно класть непосредственно в
печь, если упаковка не содержит никаких
металлических частей (например,
закрывающих скрепок с проволокой внутри).
Поверните крупные суставы в середине
процесса размораживания.
Форма упаковки после размораживания
изменяется. Плоские пакеты
размораживаются быстрее, чем глубокие
упаковки.
Отделите куски друг от друга, прежде чем
размораживать их. Отдельные куски легче
размораживаются.
Закройте отдельные участки продукта
маленькими листками алюминиевой
фольги, если они начинают нагреваться
(например, кончики куриных ножек или
крылышек).
Вареные, тушеные блюда и мясные
соусы размораживаются быстрее, если их
помешивать в процессе размораживания.
При размораживании предпочтительнее
слегка недоразморозить продукты и дать им
свободно постоять с тем, чтобы дать
завершиться этому процессу.
Такое выдерживание продуктов после
размораживания всегда улучшает
результат готовки, поскольку в это время
происходит равномерное распределение
температуры по объему продукта.
Продукт
Коли-
чество
Уровень
мощности Время
Время
выдержи-
вания
Советы
Мясо для
жаркого
800-1000г Разморозка 20-22
мин
10 - 15
мин
Переверните в середине процесса
размораживания.
Рубленое
мясо
500 г Разморозка 8-10
мин
5 мин
Переверните в середине процесса
размораживания, разделите
оттаявшие части.
Отбивные,
котлеты,
порционные
куски мяса
500 г Разморозка
7-9
мин
5-10 мин
Переверните в середине процесса
размораживания.
Цыплята,
целиком
1200 г Разморозка 25 мин
10 - 15
мин
Переверните в середине процесса
размораживания.
Цыплята,
филе или
кусками
500 г Разморозка
7-9
мин
5 - 10 мин
Переверните/рассоедините куски в
середине процесса размораживания.
Чтобы избежать перегрева, закройте
кончики крылышек и ножек фольгой.
Рыба,
целиком
600 г Разморозка
8-10
мин
5 - 10 мин
Переверните в середине процесса
размораживания. Чтобы избежать
перегрева, закройти хвост фольгой.
Рыба филе/
стеки
400 г Разморозка
6-7
мин
5 мин
Переверните/рассоедините куски в
середине процесса размораживания.
Батон 500 г Разморозка
4-6
мин
5 мин
Переверните в середине процесса
размораживания.
Булочки
4 шт.
(150-200г)
Разморозка
1½ -2
мин
2-3 мин Разложите по кругу.
Фрукты/
ягоды
200 г Разморозка
2-3
мин
2-3 мин Отделите друг от друга при
выдерживании.