Zanussi BMS 641 - Инструкция (Страница 9)

9
Турбо-гриль
Поверните регулятор выбора функций духовки до
соответствующего символа и установите регулятор
термостата на требуемую температуру. Установите
температуру в диапазоне до 200 ° С.
Нагревательный элемент гриля большой
поверхности и вентилятор духовки работают по
очереди, обеспечивая принудительную циркуляцию
горячего воздуха вокруг готовящегося блюда.
Необходимость проверки и переворачивания пищи
уменьшается. За исключением тостов и
бифштексов с кровью, с помощью турбо-гриля
можно приготовить все виды пищи, которые
готовятся в обычном гриле.
Когда пища нагрета, она испускает пар,
который может конденсироваться и
образовывать капельки воды. Это вполне
нормальное явление, не являющееся
результатом неисправности духовки.
Рекомендуем после каждого использования
духовки вытирать конденсат.
Некоторые советы по
приготовлению рыбы и мяса
Можно положить мясо на блюдо, специально
предназначенное для духовки, или непосредственно
на решетку для духовки. В этом случае не забудьте
поместить на первый уровень, считая от дна
духовки, поддон для стекания жира, налив в него
немного воды. Поддон для стекания жира поможет
избежать попадания расплавленного жира на дно
духовки.
Для приготовления белого мяса, птицы или рыбы
целиком используйте среднюю температуру
нагрева (от 150 до 175 ° С). Если Вам нужно
приготовить красное мясо (слегка зарумяненное
снаружи и более умеренно прогретое изнутри),
рекомендуется на короткое время установить более
высокую температуру (от 200 до 250 ° С).
Некоторые советы по выпеканию
Как правило, для выпекания пирогов нужна средняя
температура от 150 до 200 ° С. Рекомендуется перед
тем, как выпекать пироги или запекать что-либо,
кратковременно (примерно 10 минут) прогревать
духовку. После того, как выпекание началось,
держите дверцу духовки закрытой в течение всего
процесса выпекания, а за ходом выпекания следите
через стеклянную дверцу духовки.
Некоторые советы по
приготовлению блюд на гриле
Если Вам нужно приготовить на гриле мясо или
рыбу, поместите их непосредственно на решетку,
предварительно слегка смазав кусочки маслом.
При использовании гриля тепло поступает только
от верхнего нагревательного элемента. Поэтому
Вам нужно отрегулировать уровень тепловой
обработки в зависимости от толщины куска мяса
или рыбы. Никогда не забывайте помещать на
нижний уровень поддон для стекания жира, в
который налейте немного воды.