Neff B4560N0FN - Инструкция (Страница 50)

49 Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Можно использовать любую жаропрочную посуду.
Для большого жаркого или крупной птицы исполь
зуйте вращающийся вертел и универсальный про
тивень. В универсальный противень налейте воды
в таком количестве, чтобы она покрывала дно.
Размещайте посуду всегда точно посередине ре
шетки.
Горячую стеклянную посуду лучше поставить на
сухое кухонное полотенце. Если подставка будет
мокрой или холодной, стекло может треснуть.
Мясо, птица,
рыба, запеканки,
тосты
Посуда
Рекомендации
по жаренью Вкус блюда зависит от качества и вида мяса.
При приготовлении постного мяса добавьте в по
суду 2 3 столовые ложки жидкости, при тушении
к мясу добавляют, в зависимости от количества,
от 8 до 10 столовых ложек жидкости.
По истечении половины времени приготовления
кусок мяса нужно перевернуть.
Когда жаркое будет готово, его следует оставить
еще на 10 минут в выключенном закрытом духо
вом шкафу, чтобы мясо лучше пропиталось соком
от жарения.
Рекомендации
по приготовлению
на гриле Готовить пищу на гриле можно только при закры
той дверце духового шкафа.
Для приготовления плоских кусков мяса или тос
тов лучше использовать гриль с большой или ма
лой площадью нагрева. Картофельные запекан
ки лучше получаются на термогриле.
По возможности, куски должны быть одинаковой
толщины, минимум 2 3 см. В этом случае они под
румяниваются равномерно и остаются сочными.
Солить лучше уже готовые стейки.
Кладите куски непосредственно на решетку. От
дельные куски гриль получаются лучше, если их
положить на середину решетки.
Дополнительно поставьте на уровень 1 универ
сальный противень. Сок от жарения будет стекать
в него, и духовой шкаф останется почти чистым.