Ariston FC 87.1 E IX - Инструкция (Страница 11)

21 FB 86 P.1/E IX, FC 87.1 E IX, FD 97 C. 1E, FD 97 P.2/E 20 FB 86 P.1/E IX, FC 87.1 E IX, FD 97 C. 1E, FD 97 P.2/E
ПРИГОТОВЛЕНИЕ РЫБЫ И МЯСА
• Когда готовите белое мясо, птицу или рыбу, задавайте низкую температуру
(180–200°С).
• При приготовлении красного мяса, которое должно быть хорошо пропечен-
ным снаружи и сочным внутри, на короткий промежуток времени повысьте
температуру до 200–220°С, а затем установите прежнее значение.
• В основном чем больше жаркое, тем ниже температура и дольше время
приготовления. Положите мясо на середину решетки, а под нее поместите
поддон для сбора жира. Поставьте решетку на средний (центральный) уро-
вень духовки.
• Если Вы хотите увеличить количество тепла снизу, используйте нижний уро-
вень духовки.
• Для получения вкусной корочки поливайте мясо растопленным жиром или
обложите кусочками бекона, решетку поместите в верхнюю часть духовки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЦЦЫ
Для получения наилучшего результата при готовке пиццы используйте режим
– Пицца.
• Предварительно разогрейте духовку (не менее 10 минут).
• Используйте легкий алюминиевый противень, разместите его на решетке,
входящей в комплект поставки. При использовании глубокого противня про-
должительность приготовления дольше и сложнее получить хрустящую ко-
рочку.
• Не открывайте дверцу духовки в процессе приготовления пиццы.
• При готовке пиццы с несколькими наполнителями (3 или 4) в середине при-
готовления положите на пиццу сыр «Моццарелла».
• При готовке пиццы на двух уровнях одновременно рекомендуем использо-
вать режим – Multi-cooking, так как в режиме – Пицца нижний
уровень подвергается сильному нагреву.
ВЫПЕЧКА ПИРОГОВ
Всегда помещайте пироги в разогретую духовку.
Не открывайте дверцу духовки во время выпекания, чтобы тесто не осело.
Общие замечания:
Если пирог слишком сухой:
в следующий раз повысьте температуру на 10°C
и сократите время приготовления.
Если пирог слишком сырой:
в следующий раз понизьте температуру на 10°C или сократите количество
жидкости при замешивании теста.
Если поверхность пирога слишком темная:
поместите форму на более низкий уровень, уменьшите температуру и
увеличьте время приготовления.
Если пирог хорошо пропечен снаружи, а внутри сырой:
сократите количество жидкости при замешивании теста, уменьшите
температуру и увеличьте время приготовления.
Если пирог пригорает к форме:
хорошо смажьте и посыпьте мукой форму.
Когда готовится сразу несколько блюд, блюда доходят
до готовности не одновременно:
уменьшите температуру. Блюда, которые Вы готовите, должны иметь
одинаковое время приготовления.