Document Outline

• Встраиваемый духовой шкаф
  • HB58GS.70
• Оглавлениеru Правила пользования
  • Ваш новый духовой шкаф 6
  • Принадлежности 7
  • Перед первым использованием 9
  • Включение и выключение духового шкафа 10
  • Настройка духового шкафа 10
  • Функции времени 12
  • Память 14
  • Программа «Шаббат» 14
  • Блокировка для безопасности детей 15
  • Базовые установки 15
  • Автоматическое отключение 16
  • Система очистки 17
  • Уход и очистка 17
  • Что делать при неисправности? 20
  • Сервисная служба 21
  • Энергия и окружающая среда 21
  • Программы автоматического приготовления 23
  • Протестировано для Вас в нашей кухне-студии 28
  • Акриламид в продуктах питания 37
  • Контрольные блюда 38
  • : Важные правила техники безопасности
    • Внимательно прочитайте данное руководство. Оно поможет вам научиться правильно и безопасно пользоваться прибором. Сохраняйте руководс...
    • Данный прибор предназначен исключительно для встраивания. Соблюдайте специальные инструкции по монтажу.
    • Распакуйте и осмотрите прибор. Не подключайте прибор, если он был поврежден во время транспортировки.
    • Подключение прибора без штепсельной вилки должен производить только квалифицированный специалист. Повреждения из-за неправильного по...
    • Этот прибор предназначен только для домашнего использования. Используйте прибор только для приготовления блюд и напитков. Следите за п...
    • Дети до 8 лет, лица с ограниченными физическими, умственными и психическими возможностями, а также лица, не обладающие достаточными знан...
    • Детям не разрешается играть с прибором. Очистка и обслуживание прибора не должны производиться детьми, это допустимо, только если они ст...
    • Не допускайте детей младше 8 лет к прибору и его сетевому проводу.
    • Всегда следите за правильностью установки принадлежностей в рабочую камеру. См. описание принадлежностей в руководстве по эксплуатации.
    • Опасность возгорания!
      • ■ Сложенные в рабочей камере легковоспламеняющиеся предметы могут загореться. Не храните в рабочей камере легковоспламеняющиеся пред...
      • Опасность возгорания!
        • ■ Из-за струи воздуха, проникающей в прибор при открывании дверцы, бумага для выпечки может подняться, коснуться нагревательного элемен...
    • Опасность ожога!
      • ■ Прибор становится очень горячим. Не прикасайтесь к горячим внутренним поверхностям прибора или нагревательным элементам. Всегда дав...
      • Опасность ожога!
        • ■ Принадлежности или посуда очень горячие. Чтобы извлечь горячую посуду или принадлежности из рабочей камеры, всегда используйте прихв...
      • Опасность ожога!
        • ■ Пары спирта в горячей рабочей камере могут вспыхнуть. Запрещается готовить блюда, в которых используются напитки с высоким содержани...
    • Опасность ошпаривания!
      • ■ В процессе эксплуатации открытые для доступа детали прибора сильно нагреваются. Не прикасайтесь к раскаленным деталям. Не подпускайт...
      • Опасность ошпаривания!
        • ■ Из открытой дверцы прибора может вырваться горячий пар. Осторожно откройте дверцу прибора. Не позволяйте детям подходить близко к гор...
      • Опасность ошпаривания!
        • ■ При использовании воды в рабочей камере может образоваться горячий водяной пар. Запрещается наливать воду в горячую рабочую камеру.
    • Опасность травмирования!
      • Поцарапанное стекло дверцы прибора может треснуть. Не используйте скребки для стекла, а также едкие и абразивные чистящие средства.
    • Опасность удара током!
      • ■ При неквалифицированном ремонте прибор может стать источником опасности.Поэтому ремонт должен производиться только специалистом се...
      • Опасность удара током!
        • ■ При сильном нагреве прибора изоляция кабеля может расплавиться. Следите за тем, чтобы кабель не соприкасался с горячими частями элект...
      • Опасность удара током!
        • ■ Проникающая влага может привести к удару электрическим током. Не используйте очиститель высокого давления или пароструйные очистите...
      • Опасность удара током!
        • ■ При замене лампочки в рабочей камере учитывайте то, что контакты в патроне находятся под напряжением. Перед сменой лампочки выньте ви...
      • Опасность удара током!
        • ■ Неисправный прибор может быть причиной поражения током. Никогда не включайте неисправный прибор. Выньте из розетки вилку сетевого пр...
    • Опасность ожога!
      • Во время использования функции очистки прибор становится снаружи очень горячим. Не прикасайтесь к дверце прибора. Дайте прибору остыть....
    • Причины повреждений
      • Внимание!
      • Ваш новый духовой шкаф
        • Панель управления
    • Кнопки
    • Поворотный переключатель
    • Дисплей
      • Статусная строка
      • Индикатор процесса
      • Зона настройки
      • Индикатор направления вращения
    • Контроль температуры
      • Контроль нагрева
      • Остаточное тепло
    • Рабочая камера
      • Лампочка в духовом шкафу
      • Охлаждающий вентилятор
      • Принадлежности
        • Установка принадлежностей
          • Указание
    • Специальные принадлежности
    • Номера артикулов для заказа через сервисную службу
      • Перед первым использованием
        • Базовые установки
          • Установка времени суток и изменение языка
            • 1. Установите текущее время суток поворотным переключателем.
            • 2. Перейдите в правую зону настройки к «Sprache wählen: deutsch» (Выбрать язык: немецкий) кнопкой ¿.
            • 3. Установите требуемый язык поворотным переключателем.
            • 4. Нажмите кнопку 0.
            • Указание
    • Нагрев рабочей камеры
      • 1. Нажмите кнопку ‡.
        • Появляется логотип Siemens.
          • 2. Поворотным переключателем измените вид нагрева на % «Верхний/нижний жар».
          • 3. Кнопкой ¿ перейдите к установке температуры и измените температуру 240 °C с поворотным переключателем.
      • 4. Нажмите кнопку †.
        • 5. Через 60 минут выключите духовой шкаф кнопкой ‡ .
    • Очистка принадлежностей
      • Включение и выключение духового шкафа
        • Включение
    • Выключение
      • Настройка духового шкафа
        • Виды нагрева
    • Установка вида нагрева и температуры
      • 1. Установите требуемый вид нагрева поворотным переключателем.
        • 2. Перейдите к установке температуры кнопкой ¿ и установите температуру поворотным переключателем.
        • 3. Нажмите кнопку †. Режим включается. В статусной строке появляются индикаторные столбики температуры.
        • 4. Когда блюдо будет готово, выключите духовой шкаф кнопкой ‡ или выберите и установите другой вид нагрева.
        • Открывание дверцы духового шкафа во время работы
        • Приостановка режима
        • Изменение температуры или режима гриля
        • Отмена режима
        • Вызов информации
        • Установка времени приготовления
        • Изменение времени окончания
    • Советы по установкам
      • Выбор блюда
      • 1. Нажмите кнопку ‡.
        • 2. Поверните поворотный переключатель влево на j «Советы по установкам».
      • 3. Перейдите к первой категории блюд кнопкой ¿ и выберите требуемую категорию поворотным переключателем.
      • 4. Нажмите кнопку †.
        • По истечении времени приготовления
        • Изменение температуры или режима гриля
        • Изменение времени приготовления
        • Вызов информации
        • Изменение времени окончания
    • Установка быстрого нагрева
    • Подходящие виды нагрева
      • Подходящие температуры
      • Установка быстрого нагрева
        • Указания
      • Отмена быстрого нагрева
      • Функции времени
        • Кратко об установках функций времени
          • 1. Откройте меню кнопкой 0 .
          • 2. Выберите нужную функцию кнопкой ¾ или ¿. Зона настроек светлая, шрифт тёмный.
          • 3. Поворотным переключателем установите время суток или время приготовления.
          • 4. Закройте меню нажатием кнопки 0.
      • Установка таймера
        • 1. Нажмите кнопку 0.
          • 2. Настройте время таймера с помощью поворотного переключателя.
          • 3. Закройте меню нажатием кнопки 0.
          • По истечении времени
          • Отмена времени таймера
          • Изменение времени таймера
      • Установка времени приготовления
        • 1. Нажмите кнопку 0. Открывается меню функций времени.
        • 2. Перейдите к установке времени приготовления с помощью кнопки ¿ или ¾ и установите время приготовления с помощью поворотного переключ...
        • 3. Нажмите кнопку 0. Меню функций времени закрывается.
        • 4. Если режим ещё не запустился, нажмите кнопку †. В статусной строке начнётся отсчёт времени приготовления x.
        • По истечении времени приготовления
        • Отмена времени приготовления
        • Изменение времени выполнения
      • Изменение времени окончания
        • Изменение времени окончания
          • 1. Кнопкой ¿ перейдите ко времени окончания. Показывается время окончания.
        • 2. Поворотным переключателем измените время окончания на более позднее.
          • 3. Закройте меню функций времени кнопкой 0.
          • 4. Подтвердите кнопкой †.
          • По истечении времени приготовления
          • Корректировка времени окончания
          • Отмена времени окончания
      • Установка времени суток
        • После отключения электроэнергии
        • 1. Установите текущее время суток поворотным переключателем.
          • 2. Нажмите кнопку 0.
          • Изменение времени суток
        • 1. Нажмите кнопку 0.
          • 2. Кнопкой ¿ перейдите в поле «Время суток» 0 и измените время поворотным переключателем.
          • 3. Нажмите кнопку 0.
          • Изменение индикатора часов
        • Память
          • Сохранение установок в памяти
            • 1. Установите вид нагрева, температуру и, возможно, время приготовления для нужного блюда. Не запускайте прибор. Если вы хотите сохранить ...
            • 2. Удерживайте кнопку l нажатой до тех пор, пока не появится сообщение «Введено в память».
            • Сохранение других установок
      • Запуск программ из памяти
        • 1. Коротко нажмите кнопку l.
          • 2. Нажмите кнопку †.
          • Изменение установок
        • Программа «Шаббат»
          • Запуск программы «Шаббат»
            • 1. Нажмите кнопку ‡.
              • 2. Поверните переключатель влево и выберите вид нагрева «Программа Шаббат».
              • 3. Кнопкой ¿ перейдите к установке температуры и измените её поворотным переключателем.
        • 4. Откройте меню «Функции времени» кнопкой 0 и перейдите в настройки времени приготовления, нажав кнопку ¿.
          • 5. Поворотным переключателем установите нужное время.
          • 6. Закройте меню «Функции времени» кнопкой 0.
          • 7. Нажмите кнопку †.
          • По истечении времени приготовления
          • Изменение времени окончания
          • Отмена программы «Шаббат»
          • Блокировка для безопасности детей
            • Указание
          • Базовые установки
            • Указание
            • Изменение базовых установок
              • 1. Нажмите и удерживайте кнопку ± в течение примерно 4 секунд, пока не появится надпись «Выбрать язык: русский».
              • 2. Выберите базовую установку кнопкой ¾ или ¿.
              • 3. Измените значение поворотным переключателем.
              • 4. Теперь вы можете изменить другие базовые установки. Для этого перейдите кнопкой ¾ или ¿ к следующей базовой установке и установите зна...
              • 5. Нажмите и удерживайте кнопку ±, пока индикация не исчезнет. Это занимает примерно 4 секунды. При этом все изменения сохраняются в памяти.
          • Автоматическое отключение
            • Указание
          • Система очистки
            • Перед очисткой
              • Очистка дна духового шкафа
      • Установка режима очистки
        • 1. Нажмите кнопку s.
          • Предлагается режим очистки 3. Можно сразу запустить очистку.
            • 2. Выберите нужный режим очистки поворотным переключателем.
            • 3. Запустите очистку, нажав †.
          • По окончании очистки
          • Отмена очистки
          • Изменение режима очистки
          • Выполнение очистки в ночное время
      • После очистки
        • Уход и очистка
          • Указания
          • Чистящие средства
            • Очистка самоочищающихся поверхностей духового шкафа
              • Внимание!
            • Очистка дна духового шкафа
      • Снятие и установка навесных элементов
        • Снятие навесных элементов
          • 1. Приподнимите навесной элемент спереди и
          • 2. и выньте крепление из отверстия (рис. A).
          • 3. Затем оттяните весь комплект навесных элементов вперёд
        • 4. и выньте (рис. B).
          • Установка навесных элементов
            • 1. Сначала вставьте навесной элемент в заднее гнездо и отожмите немного назад (рис. A),
        • 2. а затем вставьте в переднее гнездо (рис. B).
      • Снятие и установка дверцы духового шкафа
        • : Опасность травмирования!
        • Снятие дверцы
          • 1. Полностью откройте дверцу духового шкафа.
          • 2. Откиньте блокировочные рычаги справа и слева (рис. A).
          • 3. Закройте дверцу духового шкафа до упора. Возьмитесь за неё обеими руками слева и справа. Ещё немного прикройте и вытащите дверцу (рис. B).
        • Установка дверцы
          • 1. Установите дверцу духового шкафа так, чтобы обе петли оказались прямо напротив отверстий (рис. A).
        • 2. Прорезь на петле должна зафиксироваться с обеих сторон (рис. B).
        • 3. Снова установите блокировочные рычаги (рис. C). Закройте дверцу духового шкафа.
          • : Опасность травмирования!
      • Снятие и установка стёкол дверцы
        • Снятие
          • 1. Снимите дверцу духового шкафа и положите на полотенце рукояткой вниз.
          • 2. Отсоедините защитную панель дверцы духового шкафа. Для этого слегка надавите пальцем на язычок слева и справа (рис. A).
        • 3. Приподнимите и вытяните верхнее стекло (рис. B).
        • 4. Приподнимите и вытяните стекло (рис. C).
          • : Опасность травмирования!
          • Установка
            • 1. Наклоните стекло и вставьте его движением от себя (рис. A).
        • 2. Вставьте верхнее стекло движением от себя в оба крепления. Гладкая поверхность должна быть снаружи. (рис. B).
          • 3. Установите защитную панель на место и прижмите.
          • 4. Навесьте дверцу духового шкафа.
          • Что делать при неисправности?
            • Таблица неисправностей
              • : Опасность удара током!
              • Сообщения об ошибке с E
      • Замена левой лампочки в духовом шкафу
        • : Опасность удара током!
          • 1. Во избежание повреждений положите в холодный духовой шкаф кухонное полотенце.
          • 2. Снимите стеклянный плафон. Для этого рукой подцепите плафон снизу (рис. A). Если стеклянный плафон снимается с трудом, используйте в кач...
        • 3. Выньте лампочку, не выкручивая её (рис. B). Вставьте новую лампочку, обращая при этом внимание на положение штырьков. Убедитесь в том, что...
        • 4. Установите стеклянный плафон на место. Следите, чтобы он было повёрнут выпуклой стороной вправо. Сначала вставьте плафон сверху, а зат...
          • 5. Выньте кухонное полотенце из духового шкафа и включите предохранитель.
      • Замена лампочки для верхней подсветки духового шкафа
        • : Опасность удара током!
          • 1. Во избежание повреждений положите в холодный духовой шкаф кухонное полотенце.
          • 2. Отверните стеклянный плафон в направлении против часовой стрелки (рис. A).
        • 3. Выньте лампочку, не выкручивая её (рис. B). Вставьте новую лампочку, обращая при этом внимание на положение штырьков. Убедитесь в том, что...
          • 4. Установите плафон на место.
          • 5. Выньте кухонное полотенце из духового шкафа и включите предохранитель.
      • Стеклянный плафон
        • Сервисная служба
          • Номер E и номер FD
        • Энергия и окружающая среда
          • Вид нагрева «Горячий воздух eco»
            • Указания
            • Таблица
      • Экономия электроэнергии
      • Правильная утилизация упаковки
        • Программы автоматического приготовления
          • Посуда
            • Рекомендуемая посуда
            • Неподходящая посуда
            • Размер посуды
      • Приготовление блюда
      • Программы
        • Птица
        • Мясо
        • Рыба
        • Мясной рулет
        • Рагу
      • Выбор и настройка программы
        • 1. Нажмите кнопку X. Появляется первая группа программ и первая программа.
        • 2. Поворотным переключателем выберите группу программ.
          • 3. Нажмите кнопку ¿ и поворотным переключателем выберите программу.
          • 4. Далее вы можете еще более уточнить необходимую программу, например, «Жаркое из постной телятины» или «Жаркое из телятины с прожилками ...
          • 5. Нажмите кнопку ¿. Для выбранной программы появляется предустановленный вес.
        • 6. Поворотным переключателем задайте нужный вес. В статусной строке появляется время приготовления для программы.
        • 7. Нажмите кнопку †.
          • По завершении выполнения программы
          • Отмена программы
          • Вызов информации
          • Изменение времени окончания
      • Индивидуальная настройка
        • Рекомендации по программам автоматического приготовления
        • Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
          • Указания
          • Пироги и выпечка
            • Выпекание на одном уровне
            • Выпекание на нескольких уровнях
            • Формы для выпекания
            • Таблицы
              • Указание
    • Виды нагрева:
    • Виды нагрева:
    • Виды нагрева:
    • Виды нагрева:
      • Рекомендации по выпеканию
      • Мясо, птица, рыба
        • Посуда
        • Жарение
        • Приготовление на гриле
        • Мясо
    • Виды нагрева:
      • Птица
    • Виды нагрева:
      • Рыба
    • Виды нагрева:
      • Рекомендации по жарению в гриле
      • Щадящее приготовление
        • Указания
        • Рекомендуемая посуда
        • Настройки
        • 1. Выберите режим «Щадящее приготовление» . и установите температуру от 70до 90 °C.
          • 2. Сильно разогрейте жир в сковороде. Мясо хорошо обжарьте со всех сторон и сразу положите на разогретую посуду.
          • 3. Установите посуду с мясом в духовой шкаф и доведите до готовности в режиме щадящего приготовления. Почти для всех кусков мяса идеально...
          • Таблица
      • Рекомендации по щадящему приготовлению
      • Запеканки, гратены, тосты
    • Виды нагрева:
      • Готовые продукты
    • Виды нагрева:
      • Примеры некоторых блюд
        • 1. Вскипятите 1 литр молока (3,5 % жирности) и охладите его до 40 °C.
        • 2. Подмешайте 150 г йогурта (из холодильника).
        • 3. Разлейте по чашкам или небольшим стеклянным банкам с завинчивающейся крышкой и накройте пищевой плёнкой.
        • 4. Разогрейте рабочую камеру в соответствии с указаниями.
        • 5. Поставьте чашки/банки на дно рабочей камеры и доведите до готовности в соответствии с указаниями.
          • 1. Приготовьте дрожжевое тесто по обычному рецепту, переложите в термостойкую керамическую посуду и накройте.
        • 2. Разогрейте рабочую камеру в соответствии с указаниями.
        • 3. Выключите духовой шкаф и поставьте тесто подниматься в рабочую камеру.
      • Размораживание
        • Указание
      • Сушки
      • Консервирование
        • Внимание!
        • Подготовка
          • 1. Наполните стеклянные банки, но не до краёв.
          • 2. Оботрите края банок — они должны быть чистыми.
          • 3. Положите на каждую банку влажное резиновое кольцо и крышку.
          • 4. Закройте банки с помощью скоб.
        • Настройки
          • 1. Установите универсальный противень на уровень 2. Банки установите так, чтобы они не касались друг друга.
          • 2. Влейте в универсальный противень ½ литра горячей (прим. 80 °С) воды.
          • 3. Закройте дверцу духового шкафа.
          • 4. Установите режим «Нижний жар» $.
          • 5. Установите температуру от 170 до 180 °C.
          • 6. Запустите духовой шкаф.
        • Консервирование
        • Вынимание банок
          • Внимание!
        • Акриламид в продуктах питания
        • Контрольные блюда
          • Выпекание
            • Указание
    • Виды нагрева:
      • Приготовление на гриле
    • Вид нагрева: