LG MC-8087VRC - Инструкция (Страница 83)

Програма
Вага/ Посуд/ приладдя/
Інструкції
Кількість порцій температура продуктів
1 форма Курник
(Пиріг з
рисом,
грибами та
куркою)
(rc 7)
Металевий пiддон
на низькiй решiтцi
(Кiмнатна темп.)
Інгредієнти
1. Перший фарш: зварити розсипчасту рисову кашу. Додати варенi рубанi яйця, зелень,
петрушку, усе перемiшати.
2. Другий фарш: зварити курку, зняти м'якоть, нарiзати її шматочками, борошно прогрiти з
маслом, розвести бульйон, прокип'ятити й цим соусом залити курку.
3. Третiй фарш: бiлi свiжi гриби обсмажити на маслi та заправити таким саме соусом як i
курку. Якщо гриби сухi, то їх зварити, шаткувати, обсмажити й заправити грибним соусом.
4. Із прiсного тесту розкотати круглу лепiшку (дiаметром приблизно 25 см i товщиною
близько 0,5 см).
5. На неї покласти випечений млинчик, на нього - шар начинки з рису, закрити млинчиком,
покласти шар м'якотi та курки, знову - млинчик, шар обсмажених свiжих грибiв (зварених
та нашаткованих сухих), закрити млинчиком, нарештi зверху покласти шар рису, всi цi
фаршi покласти гiркою й обкласти її млинчиками
6. Потiм розкотати другу лепiшку iз прiсного здобного тесту дiаметром 35-40 см, зробити 4
радiальнi надрiзи та нею покрити гiрку з фаршу та млинчикiв. Краї верхньої та нижньої
лепiшки защипнути навколо основи Курника «ялинкою». На поверхнi Курника защипнути
гранi по лiнiях радiальних надрiзiв.
7. Змазати Курник яйцем, покласти на нього прикраси, зробити кiлька проколiв
8. Вибрати меню та натиснути «Старт» при порожнiй печi. Пiч подасть сигнал про закiнчення
попереднього нагрiвання. Вiдкрити дверцята та поставити пiдготовлений пирiг на низьку
решiтку на скляний пiддон. Пiсля приготування вийняти з печi та дати постояти 2-3 хв.
Перший фарш:
Рис
- 60 г
Яйце - 1 шт
Зелень - 10 г
Масло - 20 г
Другий фарш:
Курка (м'якоть)
- 450 г
Масло - 20 г
Борошно - 5 г
Тiсто (прiсне, здобне):
Пшеничне борошно
- 350 г
Яйце - 1 шт
Цукор - 15 г
Сiль - 4 г
Сода - 3 г
Сметана - 30 г
Вода або молоко - 75 г
Млинцi:
Пшеничне борошно
- 100 г
Цукор - 2 г
Яйця - 5 шт
Молоко - 100 г
Сiль - 1 г
Жир - 2 г
83