7 консервирование – нижний нагрев – Инструкция по эксплуатации Electrolux EOA93434AK
Страница 18
Телятина
БЛЮДО
Количество
Положение про‐
тивня
Температура
[°C]
Время [мин]
Жареная теля‐
тина
1 кг
1 или 2
160 - 180
90 - 120
Телячья рулька
1,5 кг - 2 кг
1 или 2
160 - 180
120 - 150
Баранина
БЛЮДО
Количество
Положение про‐
тивня
Температура
[°C]
Время [мин]
Ножка ягненка,
жареный ягне‐
нок
1 кг – 1,5 кг
1 или 2
150 - 170
100 - 120
Седло барашка
1 кг - 1,5 кг
1 или 2
160 - 180
40 - 60
Птица
БЛЮДО
Количество
Положение про‐
тивня
Температура
[°C]
Время [мин]
Части птицы
по 200 г - 250 г
1 или 2
200 - 220
30 - 50
Половинка цы‐
пленка
по 400 г - 500 г
1 или 2
190 - 210
35 - 50
Цыпленок, кури‐
ца
1 кг - 1,5 кг
1 или 2
190 - 210
50 - 70
Утка
1,5 кг - 2 кг
1 или 2
180 - 200
80 - 100
Гусь
3,5 кг - 5 кг
1 или 2
160 - 180
120 - 180
Индейка
2,5 кг - 3,5 кг
1 или 2
160 - 180
120 - 150
Индейка
4 кг - 6 кг
1 или 2
140 - 160
150 - 240
Рыба (на пару)
БЛЮДО
Количество
Положение про‐
тивня
Температура
[°C]
Время [мин]
Рыба, целиком
1 кг - 1,5 кг
1 или 2
210 - 220
40 - 60
9.7 Консервирование – нижний нагрев
Ягоды
ВИД КОНСЕРВОВ
Температура [°C]
Время до начала
медленного кипения
[мин]
Время выдержки при
100°C [мин]
Клубника, черника,
малина, спелый кры‐
жовник
160 – 170
35 – 45
–
18 www.electrolux.com